出处:按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海上册》第72页(227字)
药膳。
《良药佳馐》方。净龟肉250克,麻油15克,调料适量。
龟肉剁成1.5厘米宽,3厘米长的块;葱白切段,姜拍破,先放入烧热的猪油锅内炒1分钟,再下龟肉、麻油爆炸8分钟,加精盐2.5克、清水450克,装入砂罐内用大火煨2小时,至汤汁稠浓,香味喷出,调入味精。食肉饮汤。
日1次,连用效佳。功能润肺柔肝,滋阴补肾。主治老人及小儿之寒咳、血痢、筋骨疼痛、夜尿频多、痔疮下血等证。龟肉不宜与猪肉、苋菜、瓜等同食。