出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海上册》第93页（234字）
药膳。
《滋补保健药膳食谱》方。加工鹿尾200克，人参3克，清汤1000克，精盐3克，料酒5克，味精适量。人参切极薄片，用白酒浸泡法提取人参酒液(人参片留用)；鹿尾除骨，切成厚0．6厘米的金钱片。
锅内放清汤，加料酒、精盐，再放鹿尾片、人参酒液，待沸，撇去浮沫，倒入大碗中，把人参片置于汤上，调入味精。宜秋冬季早晚空腹服。功能大补元气，补肾壮阳。
主治肾虚腰痛、阳萎、遗精、头晕耳鸣、倦怠乏力等。阳盛之体及阴虚火旺者不宜用。