出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海上册》第283页（211字）
药膳。
《膳食保健》方。马蹄粉300克，面粉200克，山楂酱、冰糖各150克，鸡蛋2个，发酵粉15克。马蹄粉与面粉混合，加发酵粉、蛋液、冰糖(化成糖水)合匀，在35～40℃温度下待发。
盛器四周涂上熟猪油，倒入发酵粉糊，约为容器1／3量，上笼用武火蒸15分钟，取出铺上山楂酱，再倒1／3糊，蒸15分钟。
作点心、任意食。功能利湿清热，开胃凉血。
主治湿疹，荨麻疹，寻常疣，痤疮等。