出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第三卷》第1265页（201字）
煎煮法是将中药粗粉加水加热煮沸，将有效成分提取出来的方法。
操作时将中药粗粉放在适当的容器中(如砂锅、金属夹层锅等，应避免铁器)，加水浸过药面，充分浸泡后，直火或蒸气加热煎煮，一般者2～3次，每次0．5～1小时，煎煮次数及时间可按投药量及药材质地适当增减。此法简便，药中大部分成分可被不同程度地提出，但含挥发性成分及有效成分遇热易破坏的中药不宜用此法。