鹤肉
书籍：中药辞海第三卷
出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第三卷》第1534页（487字）
【概况】：
基源 为鹤科鹤属动物丹顶鹤的肉。
原动物 丹顶鹤Grus japonensis(P．L．S．Müller)
余项参见“鹤骨”条。
【生药】：
采集 捕获后，杀死，除去内脏和羽毛，取肉鲜用。
【药性】：
性味 咸，平。
①《日用本草》：“味咸，平。有毒。
” ②《医学入门》：“咸，平。” ③《会约医镜》：“性寒。”
主治 益气力，止消渴。 ①《日用本草》：“益气力，去风补肺，劳弱者宜食之。” ②《医林纂要》：“解蛇虫诸毒。” ③《会约医镜》：“解五脏热，止消渴。”
使用注意 《会约医镜》：“多食发痼疾。”
。【临床应用】：
食疗 《日用本草》：“治肺气虚弱：鹤肉适量。煮服。”