出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第一卷》第1850页（225字）
必需氨基酸指人体需要的，但不能在人体内合成，必须由食物供给的氨基酸。
成人的必需氨基酸有8种，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸，另外组氨酸、精氨酸是婴儿的必需氨基酸。食物中任何一种必需氨基酸缺乏或不足，可造成氨基酸不平衡，从而限制其他氨基酸的利用。当必需氨基酸供给不足或不平衡时，可影响机体蛋白质合成，出现蛋白质不足的症状。许多中药中也含有大量的氨基酸，如阿胶等。