出处：按学科分类—历史、地理 浙江人民出版社《杭州辞典》第524页（254字）
【释文】：
产于西湖龙井周围群山，由于自然条件优越和制作精良，故有“色泽翠绿、香郁若兰、味醇甘鲜、形似雀舌”的特色，堪称“四绝”。
龙井名茶早在唐代陆羽写的世界第一部茶叶专着《茶经》中就有记载。传统的西湖龙井茶有“狮”、“龙”、“云”、“虎”四个上品。现归并为“狮”、“龙”、“梅”三个品类。
以狮峰龙井为最佳。
按采摘时间，可分为“明前茶”、“雨前茶”、“三春茶”、“四春茶”，而“明前茶”以其嫩芽初出，如同莲芯，为茶中极品，是我国国际交往中的珍贵礼品和出口珍品。