普洱茶

出处：按学科分类—经济 中国科学技术出版社《市场大辞典上册》第472页（323字）

特种紧压茶。

因产于云南省普洱县而得名，产区主要在云南省昌宁县以南，澜沧江沿岸各县。普洱茶是用经蒸青、揉捻、风干复揉，晒干后的散茶(毛茶)作原料，再经蒸压塑成的各种云南紧压茶的总称。其初制毛茶分春、夏、秋3个规格，以春尖和谷花(秋茶)品质为佳。制成的普洱茶包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。

沱茶形似小碗，每个重半斤，色泽乌润，表面披白毫，具有馥郁清香和清澈的茶汤，品质最优。普洱茶具有明显的药疗较果，可消食化痰，清胃生津，医治肚胀受寒，喉痛口破和研敷外伤等病。

特点是汤色清澈明亮，香气清浓持久，滋味醇爽回甜，很耐冲泡。长期饮用往往形成每日必饮的习惯，极受港澳同胞喜爱，是我国茶销港澳数量最多的一种茶类。