药材理化鉴别

出处：按学科分类—经济 中国科学技术出版社《市场大辞典下册》第1186页（677字）

亦称理化鉴定。

是利用药材中存在的某种化学成分的性质，通过化学方式或仪器分析来鉴定药材的真伪和纯度。近几年来理化分析鉴别已成为中药材和中成药品质评价和真伪鉴定的重要检测手段。如紫外、红外光谱，气相层析，薄层层析和扫描，高相液相层析，液滴逆流层析，电泳，极谱，原子吸收光谱，荧光光谱，离子光谱等已得到较广泛的应用。常用的理化鉴别方法有：(1)化学定性分析。利用某些化学试剂与药材中的化学成分发生特殊的气味、颜色、沉淀、结晶等反应来进行鉴定。(2)化学定量分析。

利用化学方法测定药材中有效成分的含量，以确定药材的品质优良是否合乎药用标准。(3)物理常数。

例如比重、旋光度、折光率、硬度、稀稠度以及沸点、凝固点、溶点的测定，对于油脂类、挥发油、树脂类以及某些液体药材的真实性和纯度的鉴定具有特别重要的意义。(4)微量升华。

利用药材中所含的某些化学成分在一定温度下能升华的性质，获得升华物，在显微镜下观察其形状、颜色以及化学反应，作为鉴定特征。(5)荧光分析。

是利用中药材中所含的某些化学成分，在紫外光或常光下能产生一定颜色荧光的性质，来进行鉴定。(6)层析。

利用药材中含有各种化学成分，因物理、化学性质的差别，当选择某一条件使各个成分随着展开剂流过支持剂或吸附剂时，各成分可彼此分离，在支持剂或吸附剂上喷以显色剂(或不需显色)，获得一定的层析图谱而加以鉴别。主要有纸上层析法、毛细管分析法、薄层层析法及气相层析法等。以纸上层析法及薄层层析法为常用方法。此外还有浸出物测定、水文测定、灰分测定、杂质检查等检查方法。