河豚

出处：按学科分类—语言、文字 上海辞书出版社《辞海：1999年缩印本(音序)2》第820页（242字）

古称“”、“鲐”。

硬骨鱼纲，鲀科鱼类的俗称。体呈圆筒形，牙愈合成牙板。

背鳍一个，无腹鳍。无鳞或有刺鳞。

有气囊，能吸气膨胀。种类很多，生活于海中，有些也进入淡水。

中国沿海均产。肉鲜美，唯肝脏、生殖腺及血液含有毒素，经处理后，始可食用。

腌制后俗称“乌狼鲞”。卵巢可提制河豚毒素结晶，供医药用；皮可制鱼皮胶。常见的有红鳍东方鲀(Fugu rubripes)、紫色东方鲀(F. porphyreus)、弓斑东方鲀(F. ocellatus)和暗色东方鲀(F. obscurus)等。

河豚