恶性水肿

出处：按学科分类—农业科学 中国轻工业出版社《肉类工业手册》第747页（852字）

恶生水肿(Malignant edema)主要是由腐败梭菌(Clostridium septicum)引起的一种经创伤感染各种家畜的急性传染病。其特征是创伤及其周围呈现气性炎性水肿，急剧地向周围蔓延，并伴有全身性毒血症的症状。

(一)宰前检验

在感染创口的周围，有时远离创伤尤其是富有疏松结缔组织处，会出现弥漫性气性肿胀，并且肿胀迅速向周围蔓延。肿胀初期，坚实、有热痛，后变为无热无痛，触之有捻发音。随着局部气性炎性水肿的急性发展，全身症状也趋恶化，体温升高至41～42℃，精神沉郁，食欲废绝，呼吸困难，心力衰竭，有时腹泻，粪便恶臭。牛、羊如在分娩时感染本病，阴唇肿胀，阴道黏膜充血发炎，会阴部和腹下部呈现恶性水肿，阴道排出污秽的红褐色恶臭液体。

(二)宰后鉴定

可见水肿部皮下和肌间结缔组织常有大小不等出血点，有红黄色或暗红色液体浸润，含有气泡，其味酸臭。病变部肌肉松软呈煮肉样，容易撕裂，严重时呈暗红色或暗褐色。局部淋巴结肿大，实质器官变性，肺充血水肿，心肌浊肿，心包腔积液。因分娩而感染者，子宫收缩不全，水肿，子宫黏膜上被覆有污秽不洁的粥状物；骨盆腔结缔组织和阴道周围组织明显水肿，并有气泡，局部淋巴结水肿。猪有时还可发生胃型恶性水肿，胃壁显着增厚，硬似橡皮；胃黏膜潮红，肿胀，有时出血；黏膜下和浆膜下结缔组织以及肌层间有淡红色、味酸臭并混有气泡的浆液浸润。

(三)处理

(1)宰前发现恶性水肿病畜，禁止屠宰。

(2)宰后发现病畜时，全部肉尸、内脏、毛皮、血液即行销毁。被污染的肉尸、内脏应进行高温处理后出场。