脱气机

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《软饮料工业手册》第724页（632字）

脱气机用于脱去果蔬汁在榨汁、筛滤、搅拌、均质作业时混入的气体，防止果蔬汁中营养成分继续氧化，减少果肉颗粒与汁液之间的密度差值，减少灌装及杀菌时起泡和采用马口铁包装时对罐内壁的腐蚀等。

(一)用途与特点

真空脱气机用于果汁的脱气处理。利用真空的方法使果汁内的气体脱离出来。

(二)结构与工作原量

真空脱气机由双级水环式真空泵、气水分离器、脱气机和螺杆泵等组成。如图4－3－6所示为真空脱气机外形图。

图4－3－6 真空脱气机

工作时，果汁由泵通过控制阀进入喷嘴呈喷射状向下散开，在具有一定真空度的容器内落下，此时果汁中约85%～90%的气体被吸走。脱气后的果汁集于容器底部，被螺杆泵通过排出管泵出。为了保证脱气的果汁和上下工序的进、出排量均衡，由液面控制阀来控制进液管的流量，当脱气室内液面过高时停止进液。

(三)主要技术参数

注：浙江轻工业机械厂、江苏白熊机械集团公司等制造。