硫代二丙酸二月桂酯

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《食品添加剂分析检验手册》第59页（907字）

化学名：硫代二丙酸二月桂酯

结构式

分子式：C₃₀H₅₈O₄S

相对分子质量：514．85

一、硫代二丙酸二月桂酯的鉴别

1．溶解性

不溶于水，溶于乙醇和乙醚。

2．凝固点

＜40℃。

二、硫代二丙酸二月桂酯的定量

1．酸度(以硫代二丙酸计)

取由1份甲醇和3份苯配成的混合液50mL，加5滴酚酞试液，用0．5mol／L氢氧化钾乙醇溶液中和。加精确称取的试样2g，振摇溶解后，用0．1mol／L氢氧化钾乙醇溶液滴定。每毫升0．1mol／L氢氧化钾乙醇溶液相当于硫代二丙酸(C₆H₁₀O₄S)8．91mg。

2．硫代二丙酸二月桂酯的含量

取试样0．700g，移入250mL锥形瓶中，加乙酸100mL和乙醇50mL，小心地加热至试样完全溶解。加盐酸3mL和对乙氧基柯依定试液(取对乙氧基柯依定盐酸盐50mg，溶于由25mL水和25mL乙醇组成的混合液中，加盐酸3滴，剧烈摇振)4滴，立即用0．1mol／L溴化物－溴酸盐试液(取溴酸钾KBrO33g和溴化钾KBr15g，溶于水并定容至1000mL)滴定。待达到终点(粉红色)时，再加上述指示液4滴后，继续滴定至从红色变为浅黄色；同时进行空白试验并作必要校正。1mL0．1mol／L溴化物－溴酸盐试液相当于硫代二丙酸二月桂酯(C₃₀H₅₈O₄S)25．74mg。再减去上述酸度测量中所测得的硫代二丙酸含量，即可得C₃₀H₅₈O₄S的质量分数。