黄樟油素的测定

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《食品添加剂分析检验手册》第437页（492字）

1．定义和原理

用冻点法测定黄樟油素的含量。黄樟油素的含量与冰点有一定的关系。冻点越高，黄樟油素含量亦高。本法适用于对黄樟油素含量为69%以上的精油及单离香料的测定。

2．测定方法

同冻点测定法。

3．分析结果的表述

从冻点法测得冻点后，按表14－5换算成黄樟油素的质量分数。

表14－5 黄樟油素含量换算表(以质量分数计)

平行试验结果的允许差为1%。

4．注意事项

4．1 试验时必须加入微量的品种。

4．2 实验后要及时洗手，如黄樟油素有毒性。