T010596　保健素菜谱

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第16册工业技术(下)》第1116页（125字）

董淑炎等编。

上海中医学院出版社1989年11月版。15万字。

选辑保健素菜谱201种。对每种菜谱的原料和制作方法作了介绍，并对所产生的功效、适应证和使用注意事项，应用中医药理论和现代医学知识进行解说。