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菠菜

书籍:市场大辞典下册 更新时间:2018-11-16 03:04:48

出处:按学科分类—经济 中国科学技术出版社《市场大辞典下册》第1095页(143字)

又名菠,叶菜类蔬菜,叶呈三角形或椭圆形,浓绿色,根略带红色,味甜。

食用部分为叶柄和嫩茎、嫩根头。原产于伊朗,我国南北各地均有种植,生长期短,北方晚春初夏上市,以秋冬栽培和冬播春收为三;南方则秋冬均有栽培。

菠菜富含铁质,具有补血的作用。

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