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面包生产的基本工艺流程

书籍：焙烤工业实用手册

出处：按学科分类—工业技术中国轻工业出版社《焙烤工业实用手册》第271页（90字）

面包的基本工艺流程如图2－2－1所示。

图2－2－1 面包生产的基本工艺流程图

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