通风库的结构和建造

出处：按学科分类—农业科学 中国轻工业出版社《果蔬保鲜手册》第136页（1674字）

通风库的类型、规模各异，通常根据库体位于地面的上下位置，划分为地上、半地下、全地下式3种；根据空气流动又可分为自然通风库和强制通风库2种。

传统自然通风库主要是依靠檐窗、天窗、门、侧旁气孔通风换气，换风量小，降温速度慢，库体隔热层薄，库温昼夜波动大(如图3－4)。因此，人们对通风库进行了改造，改良式通风库结构如图3－5。

图3－4 传统半地下式自然通风库示意图

1－气孔 2－天窗 3－檐窗

图3－5 改良半地下式通风库示意图

改良式通风库设计要点是：

(1)地势。在地下水位允许的情况下，采用地下或半地下式建筑。当库内地面深至地下4～4．5m时，不仅造价低，而且蓄冷隔热效果好。

(2)走向。库体南北走向，北或东开门，以减少高温季节出入库时热空气进入，以及减少太阳辐射。

(3)几何尺寸。库内较佳的长宽比为3∶1，小型库高度宜3．5～4．5m，以利于通风和提高利用率。

(4)保温。地面裸露部分(包括库顶)增设一定厚度的保温层，其隔热热阻应大于1．52，一般以膨胀珍珠岩为典型经济隔热材料(即导热系数与价格乘积最小)。有条件的地区可建造夹套库，标准夹套库为主体库的四周、上下均与周围土层有通风口，或形象地说大库中悬浮小库。或建造改良式夹套库即主体库的四周、下部有通风道。墙体、库顶均可以采用膨胀珍珠岩、稻壳、麦糠为保温层，或墙体培土保温蓄冷。若以土为保温层，热阻要达到1．52，根据经验值推算其土层厚约1m。根据土壤传热理论计算，9月份库顶最高气温传入土层深度为1．62m，因此库顶覆土需大于1．8m。

地上部分保温层厚度可用宋壮兴提出的公式计算：

式中 d——隔热层材料总厚度，m

λ——所采用防热材料的热导率，W／(m·℃)

d₁、d₂…d_n——各层建筑材料的厚度，m

λ₁、λ₂…λ_n——各层建筑材料的热导率，W／(m·℃)

α₁、α₂——分别为墙或屋面的外表面、内表面的热导率，W／(m·℃)

K——围护结构的传热系数W／(m²·℃)

(5)通风。安装轴流排风机(扇)强制通风。通常从门进风，在门相对的库壁距地2／3高处设排风机。全地下库可另设风道，但最小截面积为0．8～1．0m²。

根据经验在我国北方地区，每1h的通风量为库体积的15～20倍最佳，用优化方法计算，采用大烟(风)囱通风时，最小直径1．63m，最大高度为6m。采用风机通风时，通风的方式有排风、鼓风及卧式送风，其中以轴流式排风效果最佳，降温速度最快，通常温度滞后仅0．5h。

通风系统以风流程划分有直通式、走廊式、夹套式、分道式、接力式等。直通式用于普通单体库；走廊式用于“非”字形库群，或大库小贮藏室；夹套式和分道式既可用于单体库，又适用于库群，特点是秋季能有效地切断地热，有利库体快速降温，整体通风效果好，库温均匀。冬季利用分道(盖板、调节门关闭)通风，既避免保鲜产品遭受冻害，又进一步冷却周围土层和围护结构温度，达到充分蓄冷的目的，使冬季通风蓄冷与贮藏产品同期进行。有条件时还可以在夹套、分道内贮冰，延缓春季库温回升。