葡萄枝孢霉腐烂病

出处：按学科分类—农业科学 中国轻工业出版社《果蔬保鲜手册》第230页（562字）

1．症状

受枝孢霉菌侵染的葡萄果实，果皮下具有分界明显的黑色腐烂病斑，扩散很慢，侵入的深度较浅，相对较坚硬、较干。受害组织坚固地与果皮连在一起。虽然黑色病斑可在冷藏中缓慢发展，但在果实置于室温之前，病果上的病症通常不明显。枝孢霉引起的腐烂病，一般损失不太严重。

2．病原

引起这类腐烂的病原主要是多主枝孢菌Cladosporium herbarum(Pers．)Link。属半知菌亚门，丝孢纲。分生孢子梗直立，褐色或榄褐色，单枝或稍分枝，上部屈曲；分生孢子在顶端形成，连续单生或成短链，卵形或圆筒形，有1～3个横膈膜。

3．发生条件

枝孢霉腐烂病主要发生于冷藏时间较长的果实，也可以在正常的贮藏温度下发生，其侵染和发病的温度范围为4～30℃。

4．防治方法

控制贮运中的温度(～1～0℃)，应用气调或简易气调贮藏，并用硫制剂保鲜片防腐。