葡萄枝孢霉腐烂病
书籍:果蔬保鲜手册
出处:按学科分类—农业科学 中国轻工业出版社《果蔬保鲜手册》第230页(562字)
1.症状
受枝孢霉菌侵染的葡萄果实,果皮下具有分界明显的黑色腐烂病斑,扩散很慢,侵入的深度较浅,相对较坚硬、较干。受害组织坚固地与果皮连在一起。虽然黑色病斑可在冷藏中缓慢发展,但在果实置于室温之前,病果上的病症通常不明显。枝孢霉引起的腐烂病,一般损失不太严重。
2.病原
引起这类腐烂的病原主要是多主枝孢菌Cladosporium herbarum(Pers.)Link。属半知菌亚门,丝孢纲。分生孢子梗直立,褐色或榄褐色,单枝或稍分枝,上部屈曲;分生孢子在顶端形成,连续单生或成短链,卵形或圆筒形,有1~3个横膈膜。
3.发生条件
枝孢霉腐烂病主要发生于冷藏时间较长的果实,也可以在正常的贮藏温度下发生,其侵染和发病的温度范围为4~30℃。
4.防治方法
控制贮运中的温度(~1~0℃),应用气调或简易气调贮藏,并用硫制剂保鲜片防腐。