操作保养

出处：按学科分类—农业科学 中国轻工业出版社《肉类工业手册》第555页（853字）

(1)首先检查料仓内是否有异物，然后方可试车。

(2)检查提升机与料斗之间是否已固定，以确保料斗在提升过程中不脱落。

(3)根据膘丁规格选择好刀箅，按顺序安装好，并在刀箅两侧滑动杆上涂抹食用润滑油。

(4)安装好转动刀杆，并检查刀杆上安装的片刀是否完好，用手扳动转刀，检查刀面与刀箅的断面间隙是否符合要求。

(5)上述检查无误后，先试绞笼转动情况，然后试刀箅滑动情况，最后试转刀旋转。

(6)试车正常后，方可开始操作。

切丁中可能出现的问题：

①原料挤出的速度明显减慢，解决措施：检查传动三角带，调整松紧度；检查刀箅上刀片是否锋利，刀片磨损应进行更换或用砂石磨修刀片。

②挤出条后切出的丁不成形的解决措施：检查转刀片是否锋利；检查刀片与刀箅断面间隙是否过大，然后进行调整。

(7)生产结束后，首先切断电源，然后打开机头护罩门，将转刀、刀箅以及绞笼依次卸下，认真清洗，清洗时要细心，以防将手割伤。各部位清洗后，应挂在工具备件架上。

(8)清洗料仓时，注意不要把水冲到电器和机械传动部件上。

(9)冲刷后，用布将机器外壳擦干净，搞好环境卫生，然后用苫布将整机盖好。

(10)每周应检查4个传动系统的三角带松紧度，检查减速器、变速器油位，运转1000～1500h后全部更换一次润滑油。