出处：按学科分类—农业科学 中国轻工业出版社《肉类工业手册》第617页（459字）
SZVU－800型真空油炸锅主要技术参数
锅体容积：800L
篮筐数：上下两层，每层4个，共8个
每批投料量：100～120kg
真空度：－0．092MPa(最高)
电加热器：每组3kW，4组共12kW
油炸温度：50～65℃
油泵功率：3kW
真空泵功率：4．5kW
贮油槽容积：1．2m3
设备总重：～2200kg
占地面积：10m3