保鲜剂
书籍:精细化学品制备手册
出处:按学科分类—工业技术 企业管理出版社《精细化学品制备手册》第385页(251字)
制法
在70℃温度下按配方比例熔化石蜡和脂肪酸,将其滴加入热的硼砂水溶液中,在60~85℃下继续搅拌1h,反应结束后用流水冷却,即成保鲜剂。
将本剂配成2%的水溶液,用浸渍法施于肉类,于28℃,湿度75%的室内贮存,能保鲜1周左右。以本剂5%的水溶液,用喷雾或浸渍法施于带叶、茎的鲜花上也有良好的保鲜效果。
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