卖场管理流程

出处：按学科分类—经济 企业管理出版社《现代企业业务流程标准化操作手册》第129页（2136字）

1．产品陈列规范

(1)抢占第一位置，所谓第一位置具有以下特点：

①产品能最大限度地进入消费者视野；

②消费者第一眼就能看到产品；

③消费者最方便拿到的地方；

④高度以中等身材(170cm左右)消费者双眼平视为宜，保证在视平线至腰部之间位置。

(2)占据最大陈列空间：

①每个品项的产品连续4盒以上的并排摆放将取得较理想的视觉；

②必须遵守“竞争优势”原则，不管在任何情况下，陈列必须大于一切竞品；

③紧靠陈列：各品项的产品必须上下左右紧靠一处陈列，不能被其它品牌隔开；

④主导产品占公司所有产品陈列空间的50%以上的陈列面积。

(3)具体陈列标准：

①包装平行：同一类型包装水平陈列；

②产品垂直：同一品名不同包装垂直陈列；

③上轻下重：轻的包装放在上面，重的在下；

④借光：摆在同类畅销产品旁边。

(4)先进先出：必须将距保质期近的产品陈列在表层或表面。

(5)三种错误陈列：

①被陈列在货架或柜台的底层；

②与杂牌混居；

③断货。

(6)落地陈列、堆头等完成陈列后，故意拿掉几件产品以留下空隙方便顾客拿取，同时借此显示商品好卖。

2．产品清洁度规定

(1)产品视觉清洁：

①码放整齐，划一；

②陈列产品外包装齐整完好，破损者不准上架；包装变色或染上污点者不准上架；无出厂日期(保质期)标识或标识模糊不清者不准上架。

(2)保证产品的触觉清洁：随时除去在包装上的灰尘、污点、污垢等。

(3)产品周转期(不同产品而定，下举例为18个月保质期)：

①距保质期余8个月系产品清洁度危险警示期，必须将此类产品调往畅销地区销售；

②距保质期余4个月系产品清洁度高度危险期，此类产品必须撤架，以作促销品等手段在非销售渠道上消化；

③过期产品必须在最短时间内予回收。

3．宣传品的使用

(1)位置显眼，如卖场进门处；视线水平；不被其它物品遮掩。

(2)外观洁净，褪色的、破旧的宣传品及时更换、拆除。

(3)宣传品使用：主销什么产品配什么宣传品为主。

(4)POP必须张贴在售点内。

(5)不应同时出现两个新旧广告攻势的宣传品。

(6)促销活动结束，必须尽快将促销宣传品拆除。

4．客情关系的建立

(1)经理／店长：与他们关系的良好协调是所有售点工作的基础，必须做到他们对产品的完全认可和各种工作的有力支持。可以用各种小礼品或赠品笼络关系。

(2)营业员：与营业员保持良好的关系，保证营业员对本产品的高度关注。

①保证在自己监管不到的时候，营业员帮助及时补货和要货；

②可以方便查询各种销售数据和库存数量，保证安全库存；

③保证营业员推荐本产品，教会他们一些产品知识。