出处：按学科分类—经济 中山大学出版社《质量工作者手册》第162页（186字）
指按照生产计划和有关标准对生产过程中的实际生产活动所进行的控制。它主要包括：生产进度控制；成本控制；库存控制。控制过程中，可以选择与被控内容相适应的各种行之有效的现代管理方法。通过生产控制，使企业的生产既可按计划规定来进行，又可按各种标准来控制生产过程中的物质消耗和劳动消耗，并加速物资和资金的周转，取得良好的经济效益。