出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《动物医生手册》第6页（188字）
几种组织按照一定规律有机地结合起来，形成一定外形并能完成一定生理功能的结构叫器官。如心、肝、脾、眼、耳等。其中内部有较大腔体的器官，如胃、肠、膀胱等称中空性器官；内部没有较大腔体的器官，如肝、脾、肾等称实质性器官。每个器官均由实质和间质两部分构成。实质是器官执行机能的主要部分，间质则由结缔组织构成，对实质起营养、支持作用。