产品营养价值高
书籍:蛋鸡饲养技术手册
出处:按学科分类—农业科学 中国农业出版社《蛋鸡饲养技术手册》第34页(250字)
在各种畜禽产品中含动物性蛋白质都比较高,而鸡蛋的生理效价最高(表3-2),为94%,鸡肉中含有较多的蛋白质,为19.3%,每千克鸡肉中约含9.37兆焦的热能。鸡蛋和鸡肉中含有人体必需的各种氨基酸,且组成比例非常均衡。
表3-2 各种食物的蛋白质生物学价值
由于鸡产品营养价值高,而产品需要由饲料转化而来。因此,要求给鸡提供易消化、营养全面的配合饲料。
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