其他添加剂
出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《蛋鸡饲养技术手册》第94页（2317字）
除上述三大类饲料(蛋白质饲料、能量饲料、矿物质饲料)和三大类添加剂(维生素添加剂、矿物质微量元素添加剂、氨基酸添加剂)外，在鸡日粮配合中还要加入其他添加剂，这些添加剂五花八门，种类繁多，但主要目的只有两点：促进鸡的生长与保证或提高饲料质量。
1．促进鸡生长添加剂 促进鸡生长的办法多种多样，让鸡多吃快长是一种办法，提高饲料利用率又是一种途径，让鸡不生病或少生病也是在促进鸡生长。最常见的办法是在饲料中添加抗生素类饲料添加剂，还有在饲料中添加酶类和激素类饲料添加剂，也有人在饲料中加保健驱虫性药物添加剂。
(1)抗生素类饲料添加剂 在饲料中使用抗生素类饲料添加剂应用时间长，使用范围广，但目前争论性也最大。但不可否认的是使用抗生素类饲料添加剂，能有效防治细菌性疾病和促进动物快速生长。因为抗生素对某些致病菌有抑制和杀菌作用，可提高鸡的抗病力。抗生素还可调整鸡肠道内微生物区系，抑制不利微生物，刺激有益菌，减少营养物质损失。使用抗生素类饲料添加剂，可使鸡肠管壁变薄，肠道蠕动减缓，提高营养物质的消化吸收率；还使鸡增进食欲，促进发育。但长期应用某一种抗生素添加剂，会产生耐药性，有可能形成耐药致病菌株，对人类健康是个威胁。另一个问题是抗生素在产品中的残留。所以，在使用时要选择畜禽专用抗生素，选择吸收差、残留少、不产生抗药性的产品。严格控制剂量，认真执行停药期的要求。
蛋鸡最常用抗生素类饲料添加剂是属于多肽类的杆菌肽锌，它的作用机理是抑制细菌细胞壁的合成，阻碍菌体脱磷酸化作用；并与细胞浆膜结合，导致细胞内各种离子流失。我国规定在鸡饲料中每吨添加6～20克(相当16．8万～48万效价单位)，没有停药期要求。
(2)酶类和激素类饲料添加剂 酶是动物、植物机体合成的具有特殊功能的蛋白质，这种蛋白质对机体内生化反应的催化作用、新陈代谢等生命活动起决定作用。在鸡饲料中添加的酶类主要属消化性酶类，以提高营养物质的消化率。福美多(Fermacto)是由曲霉属菌和链霉菌发酵后的可溶性干燥提取物与可溶性玉米酒糟、玉米发酵浓缩提取物及干乳清混合而成，在每吨鸡饲料中添加1～7．5千克。八宝威(Kemzyme)是一种干粉型酶制剂，用糖衣将酶包在保护层内，在肠道将酶释放出来，起促进养分消化吸收作用，在每吨鸡饲料中添加0．5～1．0千克。
激素是动物内分泌器官分泌出的一种化学物质，它可以影响机体的机能活动并起到调整机体各部分的作用。由于激素的作用机制与一般饲料添加剂相差甚远，所以人们对使用激素的安全性问题一直存有争议。在牛羊饲料中有人使用激素，鸡的饲料(特别是蛋鸡饲料)中除使用古敏酸钠外，很少有人使用此类饲料添加剂。古敏酸钠是从泥炭中提出的古敏酸盐物质，对鸡可刺激生长，并可预防呼吸系统疾病。
(3)保健驱虫类饲料添加剂 对这类添加剂要求应是广谱高效、安全无毒、适口性好及体内残留量低。驱蠕虫线虫类有各种咪唑类(四咪唑、左咪唑等)；驱蠕虫吸虫类有硝氯酚等；驱蠕虫绦虫类有别丁等。还有属于氨基酸糖苷类抗生素的越霉素与潮霉素等。球虫病对养鸡业造成的损失最大，对蛋鸡业影响虽不如肉鸡业那样明显，但稍有疏忽，也将酿成大错。球虫的卵囊生命力强，普通消毒药、有机磷杀虫剂、强酸和强氧化剂都不能杀死；并且球虫卵囊重量轻，易黏附，所以球虫病侵袭力极强。应采用轮换式与穿梭式结合给药方式，饲料生产者与养殖者根据不同饲养条件，选用合适的抗球虫药，主要有聚醚类的抗生素如莫能霉素、马杜拉霉素等；抗硫胺类的氨丙啉等。
2．提高饲料质量的添加剂 饲料加工后保存时间过长，饲料质量将下降，主要是因为饲料中不饱和脂肪酸、脂溶性维生素等因氧化而变质或失效；或由于微生物霉菌繁殖引起饲料霉变，所以饲料中需加抗氧化剂与防腐剂。有时为增加产品的色泽和美观性，需加入着色剂等属于提高饲料质量而添加。
(1)抗氧化剂 抗氧化剂是一类自身易氧化的化合物。在饲料添加后可阻止或减少养分的氧化，主要应用的有二丁基羟基甲苯(BHT)，每吨饲料添加150克。
(2)防腐剂 因防腐剂主要作用是抑制霉菌代谢和生长，抑制毒素的产生，防止贮存期营养的损失。主要防腐剂是丙酸或其盐类，也有采用有机酸及其盐类的，使用丙酸或其盐类可按0．15%～0．25%添加，当饲料水分含量高时应加大添加量。
(3)着色剂 蛋黄的橘黄颜色一直受到消费者欢迎。有人以蛋黄颜色的深浅来评价鸡蛋的营养价值，这是一种毫无根据的牵强附会，其实蛋黄的颜色与叶黄素含量有关。在饲料中添加着色剂可加深蛋黄颜色。天然植物中，苜蓿叶粉与玉米面筋粉和干红辣椒中都含有较高的叶黄素与胡萝卜素。合成类着色剂主要是胡萝卜素衍生物。
(4)防结块剂(流散剂) 加入防结块剂后，可吸附饲料添加剂中水分，增加饲料流动性，改善饲料混合均匀度，使用较多的是二氧化硅、硬脂酸钙、硅酸镁、硅酸铝钠等，其用量不应超出成品总量的2%，通常在添加剂与预混剂的生产中使用，生产全价饲料时不使用。