尸体剖检程序及方法

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《蛋鸡饲养技术手册》第390页（2206字）

对病死鸡进行尸体剖检的目的是运用病理学的理论和知识，通过检查组织和器官的异常(即病理形态学变化)，以确定生产性能不良，临床症状和死亡的原因，并取得最好的标本以便进行微生物学、血清学、病理组织学或动物接种等试验。

病死鸡剖检前，应做好人员安排及剖检人员的防护工作，如剖检者要穿上工作服，戴胶手套以及工作帽等。剖检时间应尽早进行为宜，最好在白天进行，因为白天自然光线才能正确反映组织器官固有的色泽，必须在夜间剖检时，光线要充足，对不能识别的病变，暂时在低温下保存，留待次日观察。剖检场地的选择，应与鸡舍、公共场所、住宅、水源地和交通要道有一定距离的地方，如果有条件最好在室内剖检室进行。剖检常用的器具主要有：一把解剖刀、一把检查刀、一把肠剪、一把骨钳，以及镊子、注射器、试管、塑料袋、培养皿和消毒液等。

死鸡在剖检前要注意检查其外观，如羽毛、骨骼、眼、口腔、鼻及流出的黏液等。活鸡还要注意观察其临床症状。宰杀活鸡的方法主要有断颈、电死和注射等。断颈是较为常用的一种，用一手在后提出双翅，另一手掐住头部，在将急剧折向垂直位置的同时，快速用力向前拉扯，从而在瞬间内折断颈部和脊髓。

在进行尸体剖检过程中，要注意发现对整个诊断具有明显作用的病理模式，决不能只关注个别鸡的一般症候。另外，要按照剖检记录的原则要求做好剖检记录，力求完整详细，重点详写，次点简写，如实的反映尸体病理变化，记录顺序与剖检的程序相同。常用的剖检程序如下：

1．将鸡背位仰卧，拉开两腿，切开腿腹之间的皮肤。然后紧握大腿股骨处，向前向下向外折去，使股骨头与髋臼完全分离，将鸡平放在平台上。

2．先沿中线将胸骨嵴和肛门之间的皮肤剪开，然后把皮肤向前撕开，暴露整个胸腹部，甚至连同颈部全部暴露出来。检查皮下和胸肌有无出血、水肿等异常。

3．用剖检刀在胸骨和肛门之间，横切腹壁和两侧胸肌。用骨钳绞断两侧肋骨骨条、喙突和锁骨；或先切断喙突和锁骨，再切开两侧肋骨和腹壁。此时即可将整个胸骨及其附属结构从尸体上取下，充分暴露所有内脏器官，以便进行检查。

4．分别检查心脏、肝脏、肌胃、肠道、腹气囊和部分胸气囊的外观有无明显病变。将肌胃左右拿开，可无菌暴露脾脏。如需进行分离培养，可用无菌操作采集拭子样品；或切开内脏器官，进行无菌采样。必须先无菌采集培养用样品，再检查脏器的病变。

5．取出并检查心脏。取出、并剖开后检查肺脏。如有必要可进一步检查迷走神经。重点是心包、心冠脂肪、心肌以及肺脏有无出血点和坏死灶等。

6．切开并仔细检查肌胃和腺胃。剥离内膜后，检查肌胃黏膜，特别要注意与腺胃的结合部有无出血点和糜烂等情况。

7．将肝脏、脾脏、胰脏和肠道从腹腔一同取出，检查腹气囊。观察肝脏、脾脏和胰脏有无肿大、出血及坏死等，胆囊是否膨大，胆汁性状等。然后慢慢切开肠管，检查肠壁和肠内容物，重点注意盲肠和小肠段的外观和内壁。纵向切开整个肠管，检查有无炎症、出血、坏死、溃疡或球虫及盲肠扁桃体有无出血、坏死等病变，有无内寄生虫。

8．检查肾脏和生殖器官(卵巢或睾丸)。必要时，可将其拿出体外进行更为仔细的检查。检查卵泡是否充出血、变性、坏死，睾丸肿胀或萎缩。肾脏有无充、出血，尿酸盐沉积等。输尿管有无扩张、堵塞。检查泄殖腔是否有出血等病变。另外，仔细检查法氏囊的外观和大小，切开后做进一步的检查。

9．沿喙的一侧分别剪开食道和气管，检查口腔、咽喉部、气管和食道有无出血、炎症、溃疡、肿胀及黏膜和黏液的情况。将喙部在鼻腔处横向切开，检查鼻腔和窦。

10．剥离颅骨和上颌的皮肤。用骨钳从枕骨大孔开始，从两侧及前后，切开颅腔周围的颅骨，暴露整个脑组织，进行检查。

11．如怀疑有马立克氏病等，可剥离大腿内侧肌肉，暴露坐骨神经，进行检查。将肾脏剥离，暴露体腔内的坐骨神经丛。臂神经丛位于胸腔入口两侧，也很容易找到。有时还需对整个迷走神经进行仔细检查。正常的坐骨神经应当是白色的，条纹清晰可见，而异常的坐骨神经则呈灰黄色，条纹不清，肿胀。有些外观无明显的病变，需要用显微镜才能观察到病变。

12．检查肋骨软骨的交界处，是否肿胀，有无形成串珠。纵向切开长骨骨骺，检查有无异常的钙化过程。通过弯曲和折断，测定胫跗骨的坚硬度，检查有无营养缺乏症。用骨钳切断骨骼，检查骨骼的发育情况和骨髓状况。

13．切开关节，检查关节黏液、渗出物及腱鞘的情况，观察有无异常变化和出血等。