烟酸(维生素B3)缺乏症

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《蛋鸡饲养技术手册》第468页（573字）

烟酸是两种重要辅酶的组成部分，即烟酰胺腺嘌呤二核苷酸和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸。这两种酶广泛参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。

发生缺乏的原因 饲料中烟酸添加不足；饲料加工、贮存损失过多；饲料中烟酸的含量达标，但其生物利用率低；鸡发生其他疾病，肠道吸收不良；饲料中亮氨酸、精氨酸和甘氨酸含量过高；在应激状态下鸡对烟酸的需求量比正常鸡高得多。

临床症状和病理变化 幼龄鸡烟酸缺乏症，主要表现跗关节肿大和腿呈弓形，很近似骨短粗病的外观。但它们的区别在于泛酸缺乏时，几乎看不到腱(即跟腱)从其髁部滑脱。其他症状有口腔炎、腹泻以及羽毛生长不良。成鸡一般很少发生烟酸缺乏症。

诊断 通过临床症状和病变可做出诊断，确诊可采取药物治疗性诊断和测定饲料中烟酸的含量等方法。

防治 采用科学的饲料配方，一是添加足量的烟酸，二是烟酸与其他氨基酸之间的互补关系，可取得良好预防效果。对症状较轻的雏鸡，可投给烟酸和维生素E，可使症状迅速消失。但当病症发展到后期已出现跗关节过度肿大的病例，在日粮中添加烟酸，其疗效甚微或无效。