维生素E(DL－α－乙酸生育酚)

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《食品添加剂手册》第202页（612字）

别名 维生素E

编号 GB 16．000

化学结构

C₃₁H₅₂O₃ 相对分子质量 472．75

性状 本品为维生素E形式之一(维生素E衍生物)，无色至黄色，或微绿黄色清亮粘性油液，几乎无臭，在碱性条件下不稳定。不溶于水，可溶于乙醇，并可与丙酮、氯仿、乙醚和植物油混溶。

制法 由dl－α－生育酚与乙酸反应制成。

质量标准

*氢氧化钠标准滴定液(0．1mol／L)的体积(mL)。

鉴别方法 参见D－α－乙酸生育酚。

毒理学依据 参见D－α－乙酸生育酚。

使用 维生素强化剂、抗氧化剂。

使用范围及使用量 我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760－1996)规定：同D－α－乙酸生育酚。