对羟基苯甲酸丙酯

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《食品添加剂手册》第246页（728字）

别名 尼泊金丙酯

编码 GB 17．008；INS 216

化学结构

C₁₀H₁₂O₃ 相对分子质量 180．20

性状 无色细小结晶或白色结晶性粉末，几乎无臭，稍有涩味，熔点95～98℃。1g本品约溶于2500mL25℃水、400mL沸水、1．5mL乙醇和3mL乙醚。

制法 由对－羟基苯甲酸与丙醇在酸催化下酯化制得。

质量标准

鉴别方法 参见对羟基苯甲酸乙酯。

毒理学依据

1．LD50 小鼠口服6．7g／kg(bw)。

2．GRAS FDA－21CFR 184．1670。

3．ADI 0～10mg／kg(bw)(以对羟基苯甲酸、甲酯、乙酯、丙酯总量计。WHO／FAO，1994)。

使用

1．使用注意事项 参见对羟基苯甲酸乙酯。

2．使用范围及使用量 同对羟基苯甲酸乙酯。