吡哆醇盐酸盐

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《日用化工原料手册》第434页（829字）

别名 盐酸吡哆辛、盐酸B₆醇、维生素B₆、盐酸吡哆素

结构式

性能 白色至淡黄色结晶或白色结晶性粉末，无臭，有咸味。易溶于水(19g／100mL，25℃)和丙二醇(27．3g／100g，25℃)，溶于乙醇(0．47g／100g，25℃)、甲醇和丙酮，不溶于醚和氯仿。10%的水溶液的pH2．2～3。由乙醇和丙酮的混合液重结晶，得板状或柱状晶体。于206℃熔化并部分分解。pH值2时于291nm处有吸收峰(0．01NH4Cl，Em∶430)。pH值7时于254nm和324nm(磷酸缓冲液，E∶180和350)。空气中稳定，耐热性较好。受日光照射则缓慢分解，水溶液中则加速分解。于中性溶液内加热至120℃发生聚合，但在酸性或碱性下稳定，不聚合。205～212℃分解并升华。游离的吡哆醇(C8H11NO3)，熔点为159～160℃，沸点140～150℃(0．0001mmHg)吡哆醇与吡哆醛、吡哆胺三者同属VB6，三者可互相转化，在体内起转氨酶、氨基酸脱羧酶的辅酶作用。缺乏时可导致皮肤病。毒性：LD₅₀6g／kg(大鼠，经口)。GRAS(FDA，§182，5676，1985)。

质量规格(JSCI-Ⅱ；FCC，1981)

用途 大部分用作医药或进一步合成磷酸吡哆醛和脑复新等药物，也用作饲料添加剂、食品添加剂(改质奶粉中添加量0．Img／100g。成人每日需要量1．5～2mg)。还作为营养添加剂、紫外线吸收剂用于化妆品中。

国内生产厂 中科院上海生化所东风生化厂。