甲硫醇

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《日用化工原料手册》第656页（271字）

CH₃SH

CH₄S 48．11

由甲醇与硫化氢在催化剂上反应而得。

性质 无色气体，腐败卷心菜气味；沸点6°℃，在低温压力下为液体，其水合物是白色结晶状物；相对密度0．87(液态)。气体微溶于水，在水溶液中会逐渐分解。溶于醇醚和油类。

用途 用于食用香精，多用于咖啡香味料重整。用量仅为数ppm。