对甲氧基苯乙酮

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《日用化工原料手册》第671页（289字）

由苯甲醚和醋酐行弗克氏(Friedel－Crafts)反应合成，再经精制而成。

性质 白色结晶体，具有介于大茴香醛与洋茉莉醛之间的香气，类似山楂香味；凝固点≥35℃，含酮量≥98%，比较稳定。相对密度1．08，沸点258℃，溶于乙醇、醚。

用途 用于调配皂用和食用香精。

国内生产厂 上海新华香料厂分厂、天津香料厂、福建建阳香料厂。