胡椒基丙酮

出处:按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《日用化工原料手册》第672页(233字)

由洋茉莉醛与丙酮在碱液催化剂下缩合,再把钯催化剂存在下氢化而得。

性质 无色结晶或白色颗粒状晶体,具浓郁甜的花香稍带木粉香;熔点55℃,含酮量≥97%,不溶于水。

用途 用于调配日化香精。

国内生产厂 浙江新安江香料厂。

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