旋毛虫病肉集样消化法

出处：按学科分类—农业科学 农业出版社《动物检疫手册》第74页（855字）

本法是用消化酶在最适温度和最佳酸碱度条件下进行生物化学消化，而且有坚韧角质层的旋毛虫体表不被消化，从而保留了虫体。经沉淀，从沉渣中可检出虫体。

(一)材料准备

1．胃蛋白酶(每克含酶30000单位)。

2．0．4%胃蛋白酶水溶液。

3．盐酸(浓度36－38%，比重1．19)。

(二)操作方法

1．检样的采取。按流水线上胴体编号顺序，每头取横隔膜肌脚数克，分别放在序号相同的采样盘或塑料袋内送检。

2．捣碎肉样。每头份肉样随机剪取1－2克(并保留所剩样品备查)，按编号顺序集中20、50或100头份肉样为一个大样，置捣碎机内，加入肉样量5－10倍的0．4%胃蛋白酶溶液量的一半，捣碎数秒钟至肉样成絮状，并混悬于浑浊的消化液中。

3．消化。将放有磁棒的集虫器小心放入烧杯中，将捣碎液倒入烧杯中，用所剩一半量胃蛋白酶溶液分数次冲洗捣碎机容器，洗液并入烧杯中，用盐酸(每100毫升消化液中，加入约0．7毫升)调整pH为1．8－2．0，然后置烧杯于加热磁力搅拌器上，在38－41℃下，中速搅拌3－5分钟。

4．收集沉淀物。消化后，从烧杯中取出集虫器，从集虫器内取出磁棒后卸下集虫筛，用适量清水分数次充分冲洗沉积于集虫筛上的残渣，洗液、残渣均收集于表面皿中。

5．镜检。将表面皿置于显微镜(或解剖镜)的载物台上，用低倍镜观察，镜检时将玻皿前后、左右晃动，仔细检查有无虫体、包囊及虫体残骸。