鱼苗培育

出处：按学科分类—农业科学 农业出版社《水产养殖手册》第425页（3671字）

鱼苗培育是将孵化后的鱼苗培育成全长3cm左右的“夏花”的过程。培育期的长短与出塘规格及放养密度有关，我国不同地区的情况见表25—1。

表25—1 我国不同地区鱼苗池的放养密度、培育天数和出塘规格

也有将培育过程分成两个阶段的，即鱼苗经10天左右养成1．5—2cm大小的“乌仔”，放养密度鲢、鳙为20—25万尾／亩、草鱼、青鱼为15—20万尾／亩；养成乌仔后分塘，每亩放养3—5万尾，经10余天养成3—5cm的“夏花”。

一、鱼苗池的条件和清整

1．鱼苗池的条件

(1)靠近水源，水质良好，注排水方便。

(2)池形整齐，面积1—3亩，最高水位时水深1—1．5m。

(3)以壤土为好，砂砾质土漏水严重的不适宜。

(4)池底平坦，淤泥适量(10—15cm厚)，无水草丛生。

(5)鱼池向阳，光照充足。

2．鱼苗池的清整 鱼苗放养前须先进行池塘修整和用药物清塘。清塘药物的种类、使用方法和清塘效果见表25—2。

表25—2 清塘药物的种类、使用方法和效果

二、施基肥培养下塘鱼苗的适口饵料

初下塘鱼苗的适口天然饵料主要是轮虫。一般在鱼苗下塘前4—8天施有机肥料(施绿肥需早些，施腐熟粪肥或混合堆肥可晚些)，每亩粪肥300—400kg或绿肥400—500kg，至鱼苗下塘时轮虫可达高峰期(每升水含轮虫5000—10000个)。如施肥过早，轮虫已达高峰尚无鱼苗下塘，而至鱼苗下塘时，轮虫数量已减少，枝角类等大型浮游动物大量繁殖，鱼苗口小吃不下，就会因食物不足而生长不好。在轮虫已达高峰而尚未有鱼苗下塘时，一个补救措施是，全池泼洒晶体敌百虫溶液，使池水呈0．2—0．3ppm的浓度，杀灭已出现的枝角类，同时适量增施有机肥料(每天施40—50kg／亩)，这样可以延长轮虫高峰期。如施肥过晚，鱼苗下塘时轮虫数量尚少，鱼苗因饵料不足，也长不好。因此，必须掌握适当的施基肥时间，使鱼苗下塘与轮虫高峰期相吻合，这是养好鱼苗的关键。

广东、广西地区习惯用投放“食水鱼”来控制大型浮游动物的繁殖，保持池水有一定数量的轮虫。方法是在鱼苗池施“大草”(绿肥)数天后，池水转肥，大型浮游动物逐渐增多时，每亩放13cm左右的鳙鱼300—400尾(规格小可多放些，规格大少放些)，以吃掉池中过多的溞，不让其压制轮虫的繁殖。此外，投放“食水鱼”还有测定池水肥度，决定可否放养鱼苗的作用。饲养鲢、鳙鱼苗的池塘，“食水鱼”在每天早晨轻微浮头，表示池水肥度适宜，可以放养鱼苗；浮头严重表示池水过肥，须加注新水使肥度适宜后放养；不浮头或很少浮头为肥度不够，要增施肥料，待水转肥后放养。饲养草鱼和鲮鱼苗的池塘，水质须淡些，以“食水鱼”停止浮头2—3天后放养为宜。

三、鱼苗放养应注意事项

1．如池中仍有蛙卵、蝌蚪、有害昆虫等敌害生物，须用密网拉一、二遍清除之。

2．鱼苗孵化后，须待鳔充气、能水平游泳和摄食外界食物时方可下塘。如过早下塘，鱼苗活动力弱，摄食能力差，会沉入水底而死亡。过晚下塘，卵黄囊已吸收完，鱼体因缺乏营养而消瘦，成活率也低。

3．鱼苗原来所处容器的水温与池塘水温差值不可超过3℃，否则必须调节鱼苗容器的水温(缓慢加入池水，或放置池水中停一段时间)，使之接近池塘水温方可下塘。

4．塑料袋充氧密封运输的鱼苗，到达目的地后，切不可立即解袋将鱼苗直接放入池中，这样会引起鱼苗大量死亡。因为鱼苗长时间处于密封塑料袋的环境中，突然转入较清新的池水中，鱼苗不能立即适应新的环境。因此须先将鱼苗放入盛水的较大容器或池塘网箱中，让鱼苗逐渐适应(这时需向容器适量加水或换水)，待活动正常后方可放养入池。

5．必须在清塘药物的药效消失后放养鱼苗，否则会发生鱼苗大批死亡。

6．鱼苗池一般为一种鱼单养，每个池塘应一次放足同批鱼苗。如放养不同批鱼苗，会因鱼苗大小和强弱不同，摄食能力不一样，而影响出塘成活率和造成规格不齐。

四、施肥和投饵

鱼苗培育阶段主要以浮游动物为食，培育方法以施肥为主，辅助投放适量人工饵料。施肥主要用有机肥料，因为有机肥繁殖浮游动物的数量较多和速度较快，无机肥料可少量配用。鱼苗在全长16—20mm前，主要食轮虫、枝角类等。20mm后各种鱼的食性明显分化：鲢、鳙食物中浮游植物增多，鲢逐渐转向以食浮游植物为主，鳙仍以食浮游动物为主；鲮食有机碎屑和浮游植物；草鱼、青鱼、鲤则转食大型浮游动物和底栖动物。因此，在培育方法上，前期主要施有机肥料培养浮游动物。中、后期除施肥外，对草鱼、青鱼、鲤需增投人工饵料，以补充池中大型浮游动物和底栖动物等天然饵料的不足；鲢、鳙鱼苗池要求水质较肥些，浮游植物繁殖多些，所以施肥量也要多些，如天然饵料不足，或由于鱼体长大食量增加，也需辅投人工饵料；鲮鱼苗池也要增投人工饵料。整个鱼苗培育期施肥投饵的数量和方法见表25—3。

表25—3 鱼苗池施肥投饵的数量和方法

五、分期注水和日常管理

1．分期注水 鱼苗刚下池时池水要浅，一般0．5—0．7m，以利于提高水温和节约肥料、饵料用量。培育期间每隔3—5天注水一次，每次注水15—20cm，共注水3—4次，最后加至最高水位(1—1．5m)。分期注水有利于调节水质，促进天然饵料的繁殖和鱼苗的生长。

2．日常管理 鱼苗培育期间必须加强管理。每日早晨和下午各巡塘一次，观察池鱼活动情况和水色变化。早晨如鱼有严重浮头，日出后仍不解除，说明池塘严重缺氧，必须立即注新水抢救。根据池塘的水色变化和水质浓淡，确定施肥、投饵的数量和决定是否要加注新水等。池水的透明度应保持在30cm左右(鲢、鳙池小些，草鱼、青鱼、鲤鱼池大些)，表示肥度适宜。巡塘时发现有害昆虫如“水蜈蚣”(龙虱幼虫)、或害鸟和水蛇等敌害，须予以杀灭或驱赶，并随时清除杂草、脏物，捞去蛙卵。还需经常检查和防治鱼病，鱼病严重时要减少或停止施肥和投饵。

六、鱼体锻炼和出塘

鱼苗养成“夏花”后在出塘前要进行拉网锻炼。锻炼的目的是增强鱼的体质，并促使鱼体分泌粘液和排出粪便，使“夏花”能经受出塘和运输过程中的操作和颠簸，避免运输中排出大量粘液和粪便而污染水质，从而提高“夏花”的成活率。锻炼的方法，一般是在晴天上午10h左右拉网，将池鱼集中于长形网箱中，让其密集至下午2h许再放回池塘。拉网锻炼须注意：拉网前不可喂食；拉网速度要慢，避免鱼“贴网”，如发现“贴网”，应停止拉网；操作要轻而细心，不使鱼体受伤；及时清除网箱中的污物，防止堵塞箱眼，以保持箱内外水的流通；如发现鱼在网箱中活动不正常，要立即放回池中。第二天照此法同样锻炼一次。如不运输，则视鱼体情况，锻炼1—2次即可分池。如要进行长途运输，则还需锻炼第三次，或将鱼拉出，放在瘦水池的网箱中进行“吊塘”，经一晚于次日早晨付运。

出塘的“夏花”应规格整齐，体格健壮。优良“夏花”的标准为：①规格较大且均匀，头小背厚，体色光亮，肌肤润泽，鳞片完整，无传染病和寄生虫。②游泳活泼、集群，受惊时迅速成群潜入水底，在容器中多在水的下层，并喜逆水游动。反之为劣质“夏花”。

(编者：雷慧僧 审者：刘焕亮、李德尚)