淡水动物性饵料生物培养

出处：按学科分类—农业科学 农业出版社《水产养殖手册》第704页（5315字）

一、白线蚓的培养

白线蚓(Enchytraeus albidus)又称白虫、丝蚯蚓，分类上属环节动物门、寡毛纲、线蚓科。体形细小，一般体长1．5—2．0cm，重5．0—8．5mg，白色而透明。生殖力高，繁殖快，广泛分布于世界各地，是鱼类的优良活饵料。

(一)生物学特性

1．生活习性

(1)栖息：白线蚓栖息于阴暗潮湿的腐殖泥中，孔隙度大的结构性土壤最适于白线蚓生活。喜群集在饵料附近4—8cm深土层中。卵囊(卵茧)仅分布在上面8cm土层中，其中一半以上在2cm的土壤里。

(2)食性和食物：白线蚓属植物食性。在自然条件下，其食物是正在腐烂的植物残体；人工培养时，线蚓饵料广泛，一般的碳水化合物食料均能摄取，如面粉下脚、马铃薯、麸皮、玉米粉、酒糟、胡萝卜、瓜类以及青菜叶等。将这些饲料调成糊状投在土壤表面或埋藏于土壤中，白线蚓就能趋食。白线蚓喜食酸性反应的食物(酒糟等)，麸皮和面粉次之，蔬菜(马铃薯和胡萝卜)又次之，草本和木本植物的叶最次。

白线蚓对不同饵料的平均昼夜需要量相当接近：1g线蚓每昼夜需要0．16g面粉、或0．15g面包、0．11g麸皮或0．09g马铃薯。每昼夜所食的饵料量约为其体重的50—133%。按卡路里表示昼夜饵料量的相对值在32%(马铃薯)和73%(面粉)之间。从食物生长过程中的利用效率看，利用效率最大的是麸皮(49%)，其次是马铃薯(33%)、面粉(29%)和面包(22%)。线蚓的生长与摄取食物的关系是：摄食面粉生长最迅速，昼夜生长量平均为原重的29．7%，麸皮24．8%，马铃薯和面包各为12．2%。饵料质量也影响其繁殖速度，摄食面粉繁殖速度最快，摄取麸皮最慢，而摄食面包和马铃薯所得结果相同。

(3)温度与湿度：温度与湿度是影响白线蚓繁殖的重要环境因子。在温度降至-2℃(逐步冷却)和升至35℃(短时间加热)时，仍能保持其生命力。在16—20℃时生长最迅速，最适温度为17—18℃。当温度高于正常温度时，停止摄食和繁殖。成体的极限高温为27—28℃；而王在发育的卵的极限高温为26—27℃。白线蚓对低温不敏感，温度降至0℃时，活动缓慢，但不会引起死亡。

白线蚓在水中和在湿度不大(12—14%)的土壤中都能生存很长时间，但只有在湿度为19—25%的土壤中才能正常发育。最适湿度为22—23%。土壤湿度降低到13%或增高到36%时，产卵基本停止。

(4)土壤的pH和盐渍度：白线蚓系嗜酸性生物。85%以上个体集中生活在pH6．7—6．0的酸性土层中，pH6．2—6．4地带对白线蚓最适宜。

盐渍性土壤对白线蚓的繁殖、生长非常不利。当盐渍度为0．1%(按氯度计)时，繁殖力和生长量下降；含盐量0．25%(很多弱盐渍性天然土壤的盐渍度)时，繁殖力降低1／3，生长量降低1／2。

2．生殖习性 白线蚓繁殖具有明显的季节性，春季和秋季有两个高峰繁殖期。在人工培养条件下，其生殖力在不利季节里下降：当夏季气温最高时，完全停止生殖；当冬季土壤温度降到10℃以下时，几乎完全停止生殖。

白线蚓具有很高生殖力，在正常培养条件下，幼蚓从卵中孵出后，约经20天便达到性成熟和产卵。卵粒包藏在淡褐色透明胶膜内，构成卵茧(卵囊)。卵茧长0．5—0．8mm，每个卵茧包含1—35个卵，平均10个左右。卵茧排出后，即附于泥粒上。温度18—20℃，卵约经12天孵出幼蚓。白线蚓的生殖强度和速度，随着年龄的增长而减弱。

白线蚓的平均寿命约200天，少数个体可活到313天。

(二)培养方法

1．场地选择 生产性培养白线蚓的场地，应有良好的通风系统和较好隔热条件，使全年温度保持在16—18℃。为了便于控制温度，饲养室的窗户不宜很大。在南方地区，炎热夏天可利用地下室。

饲养室内禁止从事调制饲料等辅助性工作，以免壁虱感染和引来鼠害。

2．培养器具和土壤 培养白线蚓可使用木箱、陶罐、土钵等容器，以木箱为佳。木箱规格为0．2—0．3m²(50×40cm²和75×40cm²)，高10cm。箱的四周应略高于土层。为了有效利用饲养室空间，可制作10—13层的柜形木箱架。木箱架每层高度为12cm，底部距地面25—30cm。箱架不宜超过12—13层，箱架越高，下部与上部的温差越大，不利于保持饲养箱的温度。目前生产使用的常为6—7层。为使木箱自由抽动时能保持水平，可将木箱加长4—5cm。

培养白线蚓最适宜的土壤是结构性土壤(如黑壤土)，在淋水时不会粘成团。按25—30%的湿度加水润湿土壤，然后将土壤移入饲养箱，并铺成厚度8cm的土层。不宜使用盐渍土、草碳土和富含腐殖质的土壤。

3．投放蚓种 从野外泥土中分离性成熟的白线蚓，直接投放于饲养箱内的培养土中；或将含有白线蚓的原土移入饲养箱。为使线蚓迅速繁殖，投放含线蚓的原土量，一般应不少于箱中泥土总量的1／10。

4．投饵管理 在整个培养过程中，要给线蚓投放充裕的饵料。饵料投放在泥土表面。投放时分布要均匀，以免剩余饵料使土壤结块或霉烂变质。要避免日光直接照射，并及时补偿土壤中水的蒸发，每隔1—2天喷水一次，保持30%左右的土壤湿度。

(三)采收和保藏 白线蚓随着繁殖生长密度增大，密度达750g／m2时被视作饲养箱的最大产量，或称标准量。在超出此密度时，应将部分线蚓采收喂鱼或低温保藏。采收方法是对培养土壤进行由上向下的单向加热，使线蚓因避免热烤而向热源相反方向集聚。但应注意培养土受热不得超过25℃，以免造成线蚓和卵的死亡。

白线蚓生产性保藏一般采用低温保藏。保藏过程中的死亡率、重量缩减率受温度和保藏密度的影响。一般在0—2℃中保藏一个月，密度5kg／m²其死亡率为5．1%，重量缩减率45．2%。在保藏过程中减低体重的线蚓，当送回通常培养条件以后，重量会迅速(5—8天)恢复。

二、淡水枝角类的培养

淡水枝角类通称溞类，分类上隶属甲壳纲、鳃足亚纲、枝角目。据分析，枝角类干粉中，含蛋白质44．6%，脂肪5．15%，碳水化合物16．75%，是淡水鱼类良好的天然饵料。

(一)生物学特性

1．生殖 枝角类的生殖方式包括单性生殖(孤雌生殖)和两性生殖。单性生殖产生夏卵(非需精卵)；两性生殖产生冬卵(需精卵)，这种卵需要经过休眠期才能发育，故又称休眠卵。休眠卵具有坚硬的外壳(卵鞍)，可以抵抗不良环境(高温、冰冻、干涸)。枝角类生殖方式受外界环境制约，在良好条件(温度适宜、饵料丰富)下，用单性生殖。反之，在不良条件(温度低、食物贫乏等)下，出现平时罕见的雄溞，进行两性生殖。

一般溞类的单性生殖雌溞在第四龄到达性成熟，第五龄开始产卵，称为第一成龄。增高温度(不超过生存适温)可以提早性成熟。不同种类的淡水枝角类，其单性生殖雌溞的生殖量和种的个体大小有关：一般说，种的个体愈大，生殖量愈高，这种现象在溞属(Daphnia)更为显着。生殖量在各个成龄不同，一般开始较低，而后渐高，至6成龄到达最高峰(在溞类)，而后又逐渐降低。到最末几个成龄，生殖量迅速下降或停止产卵。生殖量还受外界环境因子的影响：增高温度可以降低生殖量；增加食物可以提高生殖量；其他因子如拥挤、黑暗和减少含氧量均可降低生殖量。两性生殖雌溞的生殖量一般很低(只产生1—2个冬卵)，只有少数种类能产二个以上冬卵。单性生殖雌溞的生殖率(10天内平均产卵次数)随年龄的增加而逐渐降低。此外，还受到外界环境因子的影响，适当增高温度和增加食料可加速生殖率；拥挤可降低生殖率。

2．摄食 溞类摄食细菌、藻类、酵母菌和碎屑微粒，而营养价值较大的是固氮细菌、原球藻类(小球藻、栅列藻等)和酵母中的圆酵母。当溞的密度为10—15个／L时，最合适的原球藻类浓度为10⁷—10⁸个细胞／ml。

水溞不摄食衣藻类和大型鞭毛藻类(如团藻)。它们大量繁殖可能对溞的培养物有抑制作用。

3．生长与蜕皮 溞的生长一般可分为三个时期：幼龄为高速生长期；成龄前期为中速生长期；成龄后期为缓慢生长期。

枝角类每蜕皮一次称为1龄。前后两次蜕皮之间的时期称为龄期。温度愈高，龄期愈短，蜕皮频率愈高。个体的总生活时间(寿命)与温度有关：温度低寿命长，温度高寿命短。

(二)大面积培养〔以大型溞(Diphnia magna)为例〕

1．培养池准备 溞培养池通常采用水泥池，亦可用土池。培养用水必须过滤，避免昆虫幼体、丝状藻以及砂粒、泥块混入而堵塞水溞的滤器。培养池水深因季节而异：夏季水温超过22℃、冬季水温为0—7℃时，水深应保持50—55cm；春季和秋季，水深约保持30cm，使池水在晴天被晒后增加水温。

2．施肥 肥料采用无机氮肥，氮肥能促进喜氮性原球藻类的生长繁殖。氮肥可用硝酸铵(含N34．5—35%)或硫酸铵(含N20．5—21%)。培养池灌满水并接种藻种以后，按每升水13mg氮施入无机肥(每立方水需要37．5g硝酸铵或65g硫酸铵)。每隔3天追肥1次，追肥量为初次施肥量的50%。

培养物施肥也可采用马粪、人粪、猪粪等有机肥，基肥量按每立方米1．5—2kg施入池中，追肥时每隔8天施入一半量。有机肥需经发酵处理，并装在网箱中用水冲滤入池内。

3．饲料酵母的投放 在用过无机肥料之后投放饲料酵母。先将酵母用池水稀释，然后按每立方米水50g的施用量沿水池壁倒入。当藻类开始繁殖，池水变绿色，暂停用酵母饲喂溞的培养物。当池水变透明时，重新恢复投喂酵母。在溞培养物达到成熟的整个培养期中，平均投酵母5—6次。

4．接种 在投入酵母的同时或第二天按50g／m³水投放溞种。最好在每毫升水中有300万藻细胞时接种。如果要在短时间内获得大量的溞，则接种时采用100—150g／m³的高密度溞种。培养池接种时最好用提早培育的纯种母群，不要用天然水域中捞取的母群。用无机肥培养时，必须用怀有单性卵的雌性溞作溞种。

5．管理 必须经常注意培养池中的水化学状况，水温每昼夜至少测量1次，此外应注意池水的含氧量和pH状况。在藻类大量繁殖期间，在清晨和傍晚日落前应测定含氧量；在培养物成熟时，应对水化学状况作特别仔细的观察。

培养枝角类最适宜的水化学指标为：水温18—22℃，氧7mg／L，pH7．5—8。根据池水颜色可以推断培养物产量：当溞的生物量大时，池水呈棕褐色或橄榄色；生物量低，池水透明。处于良好状态的溞呈浅灰绿色，棕红色则是脂肪积累较多的标志。单性卵减少，出现雄溞和有卵鞍的雌溞，说明培养物受到了抑制。

6．捞取 捕捞溞培养物的时间应在培养物成熟之后，一般掌握在培养物中幼溞约占50%时开始捕捞。接种时放入溞种愈少，则开始采收的时间愈迟。

(编者：郑严、李诺、赖伟 审者：李德尚、李诺、郑严)