养鱼青饲料的选择

出处：按学科分类—农业科学 农业出版社《水产养殖手册》第681页（1128字）

养鱼青饲料一般都从国内外牧草品种中筛选，具体要求是适应性广、抗逆性强、耐刈割、产量高、品质好，鱼类适口、喜食，饲料系数低，同时在供草时间和产量上能与鱼类各生长季节的需草量相一致，另外还要考虑到使用土地和保养土地相结合。因此养鱼青饲料的选择，一般都将豆科和禾本科等植物兼顾。多年来经过筛选种植，适用于养鱼的青饲料有意大利黑麦草、苏丹草、荻草、杂交狼尾草、杂交高粱、青缘黍、牛鞭草、法斯克草、小籽虉草、红三叶、白三叶、毛叶苕子、箭筈豌豆等。我国牧草资源丰富、品种多，各种牧草的特性不一，对气候、土壤等条件的要求也不相同，因此可因地制宜的筛选优良牧草，开发饲草资源。现将几种常用的饲草播种、刈割及产量列入表41—1。

表41—1 各种鱼用青饲料的播种、刈割及产量

筛选一种较好的鱼用青饲料，除了产量以外，营养成分也是很重要的因素，现将几种鱼用青饲料的营养成分列入表41—2，41—3。

表41—2 鱼用青绿饲料营养成分表

表41—3 各种青饲料中氨基酸的含量表

(资料来源：江苏省淡水水产研究所)

青饲料的营养成分，虽与饲草品种有关，但往往因水肥管理、刈割时期的不同，导致营养成分的差异；青饲料刈割后，采取施肥与不施肥对鲜草的产量及营养成分也有直接关系。以获草为例：二块条件基本相同的土地种植荻草，其中一块刈割后及时施放尿素，另一块刈割后不施肥料。测定分析结果，施肥的植株高度比不施肥的平均增加12．5%；刈割后及时施肥的植株其营养成分中的粗蛋白质比不施肥的高11．25%，而粗纤维含量低16．31%。因此青饲料刈割后及时施肥不但可以增加鲜草的产量，还可以提高饲草的营养成分。另外刈割期不同，也直接影响饲草的质量。一般刈割饲草的时间既要照顾到鱼类的适口性，又要兼顾到适时刈割。因刈割次数过多，草质太嫩会影响到产量；如刈割次数太少，茎叶粗老，粗纤维增加，则影响饲草质量。因此合理的田间管理是提高饲草养鱼利用率的重要措施。在选择饲草品种时，还需考虑到鱼类对饲草营养的消化吸收和饲料系数，见附表41—4。

表41—4 草鱼对几种饲草蛋白质的消化率和饵料系数

(资料来源：江苏省淡水水产研究所)

(编者：王菊女 审者：李德尚)