我国对虾主要养殖种类、分布及特点

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《海水养殖实用技术手册》第82页（2013字）

我国海域辽阔，具有热带、亚热带和温带三种气候区，虾类资源十分丰富。在我国海域生活的对虾属的种类中最常见、且可进行养殖的有7种：

1．中国对虾(Penaeus chinensis) 亦称东方对虾，主要分布在山东、河北、天津、辽宁、江苏等近海，朝鲜西海岸也有分布。中国对虾个体大，渔期集中，生长快，适应力强，是中国重要的捕捞和养殖对象。

2．长毛对虾(P．penicillatus) 闽南称红虾，台湾称红尾虾，在印度洋和大西洋暖水区分布甚广。中国以福建、广东东部沿海分布为广。该种对虾对盐度适应性强，生长快，是较好的养殖种类。

3．墨吉对虾(P．rnerguiensis) 广东、广西称大虾、明虾，FAO(联合国粮农组织)称香蕉虾。其分布与长毛对虾似。我国以广西、广东西部和海南等沿海为主，是中国南方重要养殖虾类之一。

4．日本对虾(P．japonicus) 广布于自非洲东岸到太平洋中部的广阔海区，以日本数量较大，称之谓车虾，中国台湾称斑节虾。中国主要分布于江苏以南的东海和南海。它是中国南方的重要养殖种类，因为生长快、适应性强，适于活虾上市，20世纪90年代开始，已移养于中国北方。

5．斑节对虾(P．monodon) 俗称角虾，中国广东、台湾称草虾，日本称牛虾，FAO称大虎虾。它是对虾属中个头最大的一种。大者体重可达500克以上。其体表有棕色和暗绿色相间的条纹，附肢基部外侧有鲜明的黄色。本种在中国分布于广东、福建、台湾三省和浙江省南部沿海，以海南岛沿海最多。这种虾食性杂，生长快，分布广，是世界三大养殖虾类之一。

6．短沟对虾(P．semisulcatus) 亦称“丰虾”、“凤虾”，台湾省称“熊虾”。身体有浓淡相间的棕褐色斑纹，附肢紫色，以此区别于日本对虾。中国南方已进行养殖。

7．宽沟对虾(P．latisulcatus) 亦称竹节虾，身体略小于日本对虾，体色呈淡土黄色，无明显横纹。该虾在南海习见，但产量不大，中国台湾、菲律宾等地已进行人工养殖。

此外，南美白对虾已自西半球移入中国，在山东、江苏等地开始养殖。

另外，还有新对虾属的一些种类。新对虾属形态上区别于对虾属的一个显着特点是额角上缘有齿，下缘无齿。我国可养种类有：

1．中型新对虾(Metapenaeus intermedius) 这是新对虾属中个体较大者，一般体长为10～14厘米，体重25～50克，大者体长达16厘米，体重达60克。额角平直，呈尖刀状，尾节具3对活动刺，尾肢末缘呈鲜蓝色。具潜砂习性，分布于福建沿海以南海区，中国人工育苗已获成功。

2．刀额新对虾(M．ensis) 台湾称“砂虾”，体长一般为8～10厘米，大者可达18厘米。甲壳粗糙，被细毛，额角近于平直如刀状。体色呈淡黄褐色，全身布满灰绿色或深红褐色之小斑点。这种虾在中国分布于福建、台湾和广西沿海，在南方鱼塭中有一定数量。这种虾对低盐、高水温和低氧有较强的忍耐能力，离水后可较长时间不死，适于活虾上市，也适于低盐海水饲养。近年来已在中国北方养殖。

3．近缘新对虾(M．affinis) 体呈棕红色，附肢深红色，为鱼塭中习见种类，中国育苗成功并已进行养殖。

4．莫氏新对虾(M．inoyebi) 它是一种体形较小的新对虾，体长一般为7～9厘米。福建以南海区均有分布，也是鱼塭中常见种类。该种虾离水后能较长时间不死，除供食用外，可做钓饵，中国育苗也已成功，仔虾可在沿海低盐水中养殖。

5．周氏新对虾(M．joyneri)额角稍弯曲，甲壳较薄，稍带浅黄色，全身遍布棕蓝色斑点，此虾仅产于中国和日本，中国自山东半岛南岸至广东沿海均有分布，为港、塭中常见虾类。

我国几种常见对虾做为养殖对象的优缺点如表2-2。几种主要养殖虾类外形如图2-3。

表2-2 几种对虾做为养殖对象的优缺点

图2-3 我国几种主要养殖虾类外形图