江蓠的收获和简单加工

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《海水养殖实用技术手册》第477页（214字）

由于江蓠的品种、自然条件、养殖方法不同，因而各地的收获时间和方法也不一样。广东沿海一般从3月份开始收获；福建比广东推迟1个月；北方沿海早在7月份开始收获。

目前收获的方法主要是手工操作。

目前江蓠主要用来制造琼胶，其质量不亚于用石花菜制造的琼胶。每50千克干品可出琼胶10千克左右。