美国大口胭脂鱼

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《淡水养殖实用技术手册》第67页（1832字）

(图l-43) 又名巨口牛脂鲤。属鲤形目、胭脂鱼科、亚口鱼属。美国大口胭脂鱼是原产于北美洲的大型淡水经济鱼类，该鱼具有肉味美、个体大、生长快、成熟早、繁殖力强、饲料系数低(1．2～1．4)和易捕捞(三网可达80%)等优点。20世纪70年代，前苏联的俄罗斯、乌克兰，已从美国引进大口胭脂鱼作为鲤的替代品种养殖。1993年，湖北省水产科学研究所在国家外国专家局的支持下，首次从美国引入美国大口胭脂鱼，1995年首次在国内催产繁殖成功，至2002年已在全国推广苗种达3亿尾以上。

图1-43 美国大口胭脂鱼

1．外部形态特征 美国大口胭脂鱼头部橄榄色，侧线上部褐绿色，后下部青绿色，幼鱼及成鱼阶段背鳍基部左右各有一列反光鳞片，腹部白色。成熟的雌、雄鱼婚姻色明显，色泽艳丽。成鱼体色在阳光下五彩斑斓，异常美丽。美国大口胭脂鱼体呈纺锤形，身披似覆瓦状的较大鳞片，侧线平直完整，腹部无腹棱。吻部较钝，口端位，口裂较大，无颌齿。鳃孔较大，鳃膜不发达。尾柄短，背鳍较长呈V形，臀鳍近似三角形，尾鳍叉形，上下叶对称。

2．生态习性 仔鱼阶段(1厘米)的美国大口胭脂鱼，以摄食浮游植物的小球藻为主；2～6厘米的美国大口胭脂鱼，以摄食浮游动物的枝角类为主；7～9厘米的美国大口胭脂鱼，除大量摄食枝角类外，同时大量摄食水丝蚓、摇蚊幼虫等。成鱼阶段的美国大口胭脂鱼，主要摄食枝角类、桡足类及摇蚊幼虫。在人工养殖条件下，喜食各种饼类，如棉饼、菜饼、花生饼和人工配制的各种配合饲料。在原产地美国，1⁺龄鱼可达500克，2⁺龄鱼为800～1500克，3⁺龄鱼为2000克。在我国华中地区，当年鱼到年底可达135～605克，最大可达900～1000克，翌年700～1500克，最大可达2500～3000克。

3．生殖习性 在我国华中地区的气候条件下，雄鱼2龄性成熟，体重0．8～1．5千克，平均1．3千克；雌鱼3龄性成熟，体重1～1．5千克，平均1．25千克。在天然水域中，美国大口胭脂鱼选择水域宽阔、水草丰富的浅水湾产卵。卵黏性，黏附在水草上。16～22℃为最佳产卵水温，当水温超过25℃时，基本停止产卵。美国大口胭脂鱼成熟的卵呈橘黄色，似圆形，比重大于水，为沉性，含大量的卵黄。未吸水的成熟卵径一般为1～1．2毫米，吸水膨胀后不脱黏的卵径为1．4～1．75毫米。卵受精后129小时28分进入孵化期，刚孵出的仔鱼全长4．9～5．1毫米，卵黄囊前端膨大呈棒状，体形细长，头大尾小，尾部上翘，整个身体似月牙形，头部透明，体色淡黄。出膜后83小时，卵黄囊绝大部分被吸收，仔鱼开始由内生性营养向外生性营养过渡，进入混合营养期。出膜后9天，进入仔鱼期，尾鳍开始分叉，全长8．6～9．2毫米。出膜后20天，进入稚鱼期，全长18．2～20毫米，各鳍逐步分化完成，侧线出现，体形基本与成鱼相似。

4．对环境的适应

(1)水温 美国大口胭脂鱼属温水性鱼类，其生存水温为0～41．5℃。最适生长水温为18～32℃，在此温度范围内，摄食旺盛并集群；当水温在7℃以下时，摄食量少，不集群；水温在4℃以下时，则停止摄食。

(2)盐度 美国大口胭脂鱼可生长于2．1～7．2克／升的半盐水环境中。

(3)光照 苗种阶段的美国大口胭脂鱼，对光线要求不严。带卵黄囊的鱼苗可生长于完全黑暗的环境中，在鱼种阶段，用彩条雨布遮蔽阳光同样也能获得正常的生长速度。

(4)耗氧率及窒息点 美国大口胭脂鱼的耗氧率随鱼体体重增加而减小，而耗氧量随鱼体体重增加而增大。平均体长6．9厘米、体重6～7克的美国大口胭脂鱼的耗氧率为0．164毫克／(克·小时)，耗氧量1．115毫克／(尾·小时)。美国大口胭脂鱼(6．9～10厘米)的窒息点在水温30．6～32．1℃时为0．3000～0．3500毫克／升，低于青鱼(0．5800毫克／升)和鲢(0．7900毫克／升)。