网箱养殖鲟鱼方法

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《淡水养殖实用技术手册》第347页（1209字）

鲟鱼是珍稀的淡水鱼类，具有很高的经济价值，近来世界鲟鱼资源趋于枯竭，产量逐年下降。因此，鲟鱼的人工养殖越来越受到人们的重视，但是池塘养殖俄罗斯鲟成本较高，不利于大规模养殖。为此，这里介绍网箱养殖俄罗斯鲟的方法。网箱养鱼的优点是：能解决鱼池水面不足和饲料不足之矛盾；饲养管理方便；收获时勿需特制捕捞网具，可以一次起水，也可以根据需要适时分期起水销售，便于活鱼运输和储存，有利于市场的调节；能够适应机械化操作和现代化养殖技术的发展。

(一)地址选择 网箱养殖鲟鱼应选在水质好、无污染、水环境稳定、避风向阳、水深3米以上和饵料丰富的水域。

(二)网箱规格 网箱规格为40米×4米×2．5米，其长度可根据需要而定，网目大小视养殖鲟鱼的规格而定，以不逃鱼、有利于水质交换以及底网片不漏饵为原则。

(三)鱼苗放养 俄罗斯鲟鱼生长最适水温为20～25℃，放养时间应以5月底、6月初为宜，放养应选择在早晨5：00～8：00进行，此时养殖池与水库的水温温差较小。放养密度应根据鲟鱼的规格适时调整(表3-27)。

表3-27 放养密度

为提高成活率，有条件的地方可将体重50克以下的鲟鱼进行强化饲养，即放入简易室内水泥池或塑料大棚内水泥池养殖一段时间。

(四)饵料及投喂 鲟鱼成鱼养殖期间主要投喂新鲜动物性饵料和人工配合饵料，其体重达到5克时，日投喂量为体重的10%，以后每隔7天减少1%，直到递减到2%为止。投喂量的多少应视鱼体重、水温、摄食以及生长状况灵活掌握，以每天投饵略有剩余为准，投饵次数应为4～6次。

(五)日常管理

(1)饲养期间应每天巡视网箱，检查网衣是否破损，防止网破鱼逃。

(2)定期清洁网箱中的污物，及时捡出死鱼以及已感染水霉菌的鲟幼鱼，每15天刷洗1次网箱，使网箱水体保持清新、畅通。

(3)每天7：00、13：00、19：00都要测量水温，对水中的溶解氧、pH等重要水化指标应定期进行测定，并做好记录。

(4)每15天测1次生长情况，根据鲟鱼的生长情况，适时调整放养密度和更换网箱的网目。

(六)病害防治 鲟鱼对疾病有较强的防御能力，在整个养殖期间较少发病，疾病的防治情况可参见前述。