其他养殖方式
出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《淡水养殖实用技术手册》第367页（6038字）
(一)网箱养殖 网箱养鱼实际上是利用大水体的良好生态环境，结合小水体密放精养措施以实现高产。网箱养殖罗非鱼在我国已成为罗非鱼养殖的最主要形式，并普遍受到重视。无论是养鱼种，还是养成鱼都是可行的，这充分利用了湖泊、水库和外荡等天然水资源。
1．网箱结构和设置
(1)网箱箱体 封闭浮动式网箱是由箱体、框架、锚石、锚绳、沉子、浮子五部分组成的正方形或长方形六面体。最常见的规格有7米×4米×2．3米、5米×5米×2．5米、4米×3．5米×2米和4米×5米×2．5米等几种。箱体通常以聚乙烯为编织原料，分有结和无结两种。网目大小视入箱时罗非鱼规格大小而异，一般采用的网目为1．6、2．5和3．0厘米三种规格。
(2)框架 采用直径10厘米左右的圆衫木或毛竹连接成内径与箱体大小相适应的框架，利于框架承担浮力把网箱漂浮于水面，如浮力不足可加装塑料浮球，以增加浮力。
(3)锚石和锚绳 锚石是重约50千克左右的长方形毛条石。锚绳直径为8～10毫米的聚乙烯绳或棕绳，其长度以设箱区最高洪水位的水深来确定。
(4)沉子 用8～10毫米的钢筋、瓷石或铁脚子(每个重0．2～0．3千克)安装在网箱底网的四角和四周。一只网箱沉子的总重量为5千克左右，使网箱下水后能充分展开，以保证实际使用体积和不磨损网箱为原则。
(5)浮子 采用泡沫塑料浮球，均匀分布在框架上或集中置于框架四角。
(6)网箱装置 将网片按设计要求缝合成六面体，箱体的各边都要装上聚乙烯纲绳(规格0．5厘米左右)，这样可使网片承受拉力。入水时先下框架，后缚好锚绳、下锚石，固定框架，而后把网箱与框架扎牢。网箱的盖网最好撑离水面。如网箱盖网不撑离水面，则要定期进行冲洗。网箱排列既要保证有充分交换的水，又要保证操作管理方便。
2．鱼种放养 鱼种放养的规格必须基于在有限的生长期内保证足够的群体产量，而个体达到最佳商品规格之上。网箱养殖罗非鱼增肉倍数可达到10倍左右，冬片放养规格以20～30克／尾为佳，选择该规格的鱼种饲养，不论从出箱商品规格还是增肉倍数和市场需求都是较理想的。
鱼种放养密度是决定鱼类生长的基本因素，也是构成群体产量的重要因素。通常认为，放养规格为每尾30～50克的罗非鱼鱼种最大密度为每平方米2000～2500尾，即每平方米不得超过75千克。当放养50～100克／尾的罗非鱼种时，最适宜的密度为200～400尾／米3；鱼种规格越小，放养密度相对要大。
3．网箱投饵 目前，多是投喂根据罗非鱼的营养需要专门配制的颗粒饲料，饲养效果好。投喂的数量随箱中鱼体重的增加和水温上升而增加。投饵率一般是幼鱼阶段高，其他阶段低一些。日投饵量依鱼体大小、水温和饲料等因素而定。具体投饵时，还必须仔细观察每箱鱼的摄食情况、强度，判断其饱食程度，随时增减调整实际投饵量。
网箱养鱼的成败，在很大程度上取决于管理。日常管理工作一般应包括以下几个方面：①经常巡视，观察鱼的动态，检查鱼的摄食情况和清除残饵；②保持网箱清洁，使水体交换畅通；③及时防病治病；④注意防止有毒污水流入；⑤进行安全检查，严防逃鱼；⑥汛期及大风期间，水位变化急剧，要经常紧松锚绳；⑦定期检查鱼体，做好网箱饲养日志。
(二)流水池饲养 流水池饲养是饲养过程中池水不断更新，使饲养水体的水温、水质、溶氧、光照和饲料等条件处于最佳状态，从而实现高密度、高产量养殖。流水池饲养罗非鱼，大体可分下列几种类型：①普通流水式，利用江河、湖泊、山泉和水库等天然水源，不经过加温增氧，直接引入鱼池，用过的水不再重复使用；②温流水式，利用工厂排出的废热水、温泉水等热力源，经过简单处理，如降温或和其他冷水源混合调节至最佳温度，增氧后再注入鱼池使用，鱼池排出的水也不回收利用；③循环过滤式，将鱼池排出的水，经过净化处理后再注入鱼池，反复循环使用。
1．鱼池设计 目前，国内流水池的形状主要有长方形、圆形和椭圆形等多种，面积一般以20～50米2为宜。池壁高度1．5米左右，水深0．5～1．2米。
2．鱼种放养 流水池中的鱼种投放密度虽然比普通鱼池高得多，但也受多种因子的制约。鱼种放养密度是根据饲养密度确定的。以饲养密度除以鱼种增重倍数，再除以存活率即求得鱼种放养量。如某流水池罗非鱼的预期产量为100千克／米2，预定鱼种的增长倍数为10，存活率为85%，求放养密度。计算公式为：
放养密度=(100÷10)÷0．85=11．76千克／米2
再根据鱼种的平均体重，即可换算出放养尾数。
3．饲养管理
(1)投饵量及投饵方法 流水养罗非鱼以投喂配合饲料为主，可适量搭配青饲料。投饵量一般是根据池中鱼的总重量，求出日投饵量。每天投喂3～6次，每次投饲时间为20～30分钟，上、下午各2～3次。鱼的投饵量要酌情增减，并勤检查。影响投饵量的因素有水温、溶氧、鱼体大小和饲料质量等多种。
(2)鱼病防治 流水池中养罗非鱼，由于密度高，也时常发生鱼病，而且蔓延快，死亡率高，要及时治疗。
(3)调节鱼池水流量 随着鱼体的长大，要逐步增加池水交换量，以保证池水溶氧充足，促使鱼迅速生长。一般以池出水口处的水中溶氧不低于3毫克／升为池水交换的依据。
(4)定时排污 流水池鱼的密度大，投饵量大，排泄的粪便、残饵等也多，消耗水中的氧，同时会积累氨等有害物质，不利于鱼类生长，必须及时排除。根据鱼的密度及具体情况，每4～6小时排污1次，或每天早晚各排污1次。
(三)茭白田套养罗非鱼技术 农村有不少水生蔬菜地，为提高土地利用率和生产效益，可利用茭白田套养罗非鱼、乌鳢和异育银鲫等。茭白、鱼类互相依存，茭白可利用鱼类的粪便催肥生长，鱼类在浅水处利用茭白避光，在适宜温度中良好生长；罗非鱼繁育的子代可成为乌鳢的最佳活饵料。这在生态结构上是合理的。现将养殖技术介绍如下：
1．养殖田的准备
(1)茭白田整理开挖 为套养罗非鱼、银鲫、乌鳢，开春前在茭白田开挖中间十字沟和周边沟渠。十字沟宽80厘米、深30厘米；周边沟宽2米、水深60厘米以上。沟渠面积占茭白田的30%左右。
(2)沟渠消毒和除野 完成沟渠工程后，用生石灰每667米2150千克消毒，杀灭沟渠内的病原体和敌害生物，以预防病害。
(3)施肥培养水质 向茭白田进水时，用40～60目纱绢过滤，以防敌害生物进入。用适量有机肥培养茭白田及沟内水质，促使茭白催肥生长，并为罗非鱼、银鲫等提供生物饵料。
2．茭白种植和鱼种放养 种植时间安排在4月上旬。鱼种放养根据养殖品种对水温的要求分别进行，银鲫在茭白田完成消毒、肥水后半个月以内放入，每667米2放养量为380尾。当茭白田水温超过18℃时，开始放养罗非鱼，每667米2放养量为580尾。为避免银鲫、罗非鱼自繁苗种过多，当其长到一定规格后，放入乌鳢，每667米2放养量为78尾。三个品种总共平均每667米2放养1038尾。放养鱼种的规格：乌鳢10～20尾／千克；银鲫30尾／千克；罗非鱼26～46尾／千克。
3．饲养和管理
(1)水质管理 为确保茭白和鱼类生长所需的养料，在种植和放养前分别向沟内、田块施有机肥；鱼种放养后沟内不再施肥，而田块仍需适时追施无机肥，从而使茭白和鱼类均能良好生长。为了防止水质恶化，经常加注新水或换水。
(2)饵料投喂 养殖期间，向沟内食场投喂颗粒配合饲料和部分小杂鱼。每天投饵2次(上午9：00左右，下午4：00左右)，投喂量主要根据沟内存鱼量(估算)、天气情况和鱼的摄食、活动情况灵活掌握。一般整个养殖期间，每667米2投喂饲料500千克左右。沟内乌鳢除吃小杂鱼外，还食茭白田内青蛙、蝌蚪和罗非鱼自繁苗种，既清除了敌害生物，又控制了沟内罗非鱼的密度。
(3)病害防治 由于采用种养结合的生产模式，影响茭白生长的敌害生物被鱼类吞食掉了，茭白田农药的使用量和使用次数大幅度减少，茭白质量明显提高，而鱼类疾病通过预防得到较好的控制，成活率能达到92%以上。
4．收获时间 罗非鱼、银鲫、乌鳢自当年9月10日起捕捉，10月底全部捕完，一般每667米2产罗非鱼、异育银鲫、乌鳢350千克左右，茭白第一批于5月14日开始采摘，至6月16日结束；第二批自9月14日开始，至10月8日结束。两批一般每667米2产量能达1700千克以上。
(四)利用塑料大棚提早养殖罗非鱼 罗非鱼是暖水性鱼类，对低温忍受能力差，其生长适温在16～38℃，最适生长温度为24～32℃。耐低氧，是以植物性饵料为主的杂食性鱼类。在塑料大棚内可开展越冬罗非鱼种养殖。通过塑料大棚的增温作用，提早放养罗非鱼种，延长养殖鱼的生长周期，提高罗非鱼的商品规格。现把养殖情况介绍如下：
1．塑料大棚建设 大棚设在背风向阳处，东西走向，长25米，宽8米，高2．5米。钢筋大棚骨架。上面盖双层聚乙烯塑料薄膜，其间距为15厘米，内设有土池，池深2米，面积180米2，将池四周的薄膜埋入土中并压实。在大棚两端留门，便于管理人员出入和通风透气。薄膜上用多道绳索缚牢，防止大风吹坏。
2．增氧设施 池中安装128瓦小型增氧机2台，每台接10只气泡石，另安100瓦的白炽灯2只。
3．棚内土池的消毒 在鱼种放养前10天，用生石灰40千克全池泼洒以杀死池内的寄生虫及病原微生物。3天后加注新水，7天后，施化肥5千克，其中N∶P=3∶1，以培育水中浮游生物饵料。
4．鱼种放养和放养时间 3月下旬棚内水温达17℃以上时，开始放养越冬罗非鱼。鱼种规格整齐，色泽鲜艳，体质健壮。每667米2放养规格为30～50克／尾的罗非鱼种1300尾左右、规格为50～60克／尾的鲢鱼200尾、规格为60～70克／尾的鳙鱼种50尾，鱼种入池时用4%的食盐水浸洗10分钟。
5．驯化与投饵
(1)驯化 早期用面料设小台诱饵，每次投饵前，用手敲击铁盆数次，然后开始撒料，使鱼养成闻声觅食的习惯。待鱼种大量集中抢食后，才按正常投喂管理，7～10天便可驯化成功。
(2)投饵 在养殖期间，使用人工配合饲料，粗蛋白为25．5%。投饵方法，用手撒投喂，投饵做到定时、定点，每次投饵时间30～40分钟，保证罗非鱼喂八成饱，以便充分利用饵料资源。投饵次数每天2次，上午8：30～9：30、下午3：00～4：00。投饵率根据水温和鱼体重来决定。
6．日常管理
(1)水质管理 由于池水溶解氧的高低和池水水质的好坏直接关系到罗非鱼的摄食与生长，而养殖期间，塑棚池塘在3月下旬至5月中旬期间，通风较少，常呈密闭状态。在密闭状态下，实施小水体高密度投饵养殖，加上残饵和排泄物的不断耗氧分解，水质很容易恶化。为此，在养殖过程中适时开启增氧机进行增氧、搅水和曝气，降低水中硫化氢、氨气和二氧化碳的含量，同时根据水色和透明度进行不定期加注新水，调节水质。每次换水20～30厘米，使透明度保持在25～35厘米，换水前后水温差不超过3℃。通过采取这些措施，使水中的溶解氧保持在4毫克／升以上，为罗非鱼生长发育提供良好的条件，从而降低饵料系数和生产成本。
(2)调节池水温度 为了保持棚内较高温度，尽量缩小晴雨天、白天与黑夜及遇寒流袭击时的温差。采用双层塑料薄膜加以保温，在夜间或寒流袭击时在棚四周加围草苫两层，保温效果比未加草苫的塑料大棚提高3～5℃，同时经常打扫和擦洗大棚的塑料薄膜，以利于增加光照，提高棚水温度。同时在养殖过程中，严格控制换水次数和换水量，以提高塑料大棚的保温效果。在晴好天气的上午10：00左右打开两端小门，降低棚内温度并通风透气。下午4：00关闭小门保温。5月下旬，当室外水温达22℃以上时，揭去塑料薄膜，进入自然养殖阶段。
(3)鱼病防治 每天早晚巡池观察鱼的摄食和活动状态，发现有游动不正常的鱼及时捞出检查治疗。每隔10天用3～5千克生石灰化成浆泼入水中；定期用土霉素拌饵投喂，每次连喂3天。同时，在发病季节用硫酸铜和硫酸亚铁合剂(5∶2)0．7毫克／升全池泼洒。
7．养殖结果 从3月20日至5月20日，经过60天的饲养，罗非鱼越冬鱼种的平均体重达150克／尾左右，罗非鱼的成活率为98%左右，平均每667米2水面能产罗非鱼200千克以上，鲢、鳙鱼40千克以上。