日常管理

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《淡水养殖实用技术手册》第379页（1102字）

(一)水质调控 整个养殖期间，主要采取“三调”措施。①调新：即注换新水，6～9月，每隔5～10天换水1次；春、秋季每隔2周换水1次，每次换水水深20～30厘米，先排后灌。②调优：即调节pH，将pH控制在7．5～8．5之间。采用生石灰，每10～15天1次，用量每667米²每米水深10千克，不但提高pH，同时增加水体钙离子浓度，供给河蟹吸收。③调活：即施用光合细菌调活水体，每667米²用量15～20千克，每半月施用1次，拌土底施或用水稀释全池泼洒。通过这三个调节，具体要求溶氧保持在5毫克／升以上，透明度40厘米以上，pH在7．5～8．5之间，真正达到“清、新、嫩、爽”的目的。调节水质的同时，还须调控水位，按照“前浅、中深、后稳”三个阶段来进行。5月上旬前保持水位0．6米，7月上旬前保持水位0．8～1米，7月上旬后保持水位1．5米。9～10月稳定在1米左右，高温季节适当加深水位，以防水温过高，影响河蟹蜕壳生长。

(二)日常管理

1．常规检测 定期检测养殖河蟹的生物学性状，养殖池塘的水化指标，并做好记录。内容包括水样的采集、处理与保存。一般采样应能代表蟹池水域的全面性，最好上午进行；采样次数多少可根据需要而定；采样深度应视水深状况，每隔一定距离采集一层，采取低温保存。渔业水质的分析项目，主要考虑与河蟹养殖关系最密切的若干理化因素。常规的标准分析方法，是目前水质分析的主要方法。

2．日常工作 做好每口池塘“塘头档案”，包括放种和收获日志、投饲日志、鱼病防治与水质管理日志、收入和支出情况。坚持专人值班，早晚巡塘检查，检查河蟹活动是否正常，勤做清洁卫生工作，以改善水质；检查池中是否有敌害生物，及时清除敌害生物；检查蟹池防逃设施，勤维修保养。此外，要尽量保持蟹池环境的安静舒适，不要过多地干扰河蟹的摄食、蜕壳过程，喂饲料、打扫食场要轻，以提高蜕壳蟹的成活率。

(三)捕捞 当性腺成熟的河蟹比例占河蟹的80%时开始捕捞，一般在10月左右开始捕捞。主要有地笼捕捞法、流水捕捞法和簖箔捕捞法等三种，其中地笼捕捞法最为实用。流水捕捞法：在进水口安装1个捕蟹网篓，打开出水口，使水流动，河蟹随着水爬到网篓里。注意：一是一次放水捕尽，应在池水放至0．2～0．3米深时再加水，然后放水，如此反复循环几次；二是池水放动后，河蟹从洞穴出来后，爬到防逃墙边，这时可人工捕捞。