成鳗养殖管理
出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《淡水养殖实用技术手册》第101页（2522字）
俗话说：“三分养，七分管”，管理在鳗鱼养殖中占有很重要的地位。鳗种下池后养殖业绩的好坏，关键在于管理。
(一)成鳗养殖日常管理
1．勤巡塘 每天巡塘分早中晚3次。凌晨巡塘注意鳗鱼是否浮头，中午巡塘看鳗鱼摄食后的情况，晚上巡塘注意是否有浮头预兆。
2．勤观察
(1)鳗鱼 鳗鱼的活动反映一些问题。聚集到饵台的数量越多，说明摄饵的情况越好；聚集到水车前面和入水口处说明可能缺氧；靠近池堤独游，体色发黑可能有病。
(2)水质 看池水透明度，测水温，看浮游生物量，观察水面有无鳗鱼吐出的食物和粪便形状。
(3)投饵情况 投饵时要观察摄饵情况，确定合理的投饵量。
3．勤预防 ①防缺氧“泛池”；②防病害发生；③防逃；④防高温严寒；⑤防水质污染中毒。
(二)成鳗养殖的专项管理
1．水质管理 成鳗的水质管理就是“养水”，培育微囊藻的数量，使水色呈淡绿色，透明度为20厘米，这样水质比较稳定。微囊藻起遮荫增氧和净化水质的作用。
方法：春季在鳗池水质变清时，要进行施肥，每公顷用尿素、硫酸铵15～30千克。夏季晴天中午，由于光合作用，表层水溶氧达饱和，要开动增氧机进行池水上下层交换。夏季高温、秋冬季低温时要加深池水。平时要经常进行池水更换，保持池水的清洁工作，注意池水浮游生物变动情况，及时采取对策。
2．增氧机的管理与维护 增氧机能增加池水中的含氧量，使上下层水得到交换。在投饲时，水流能将饲料的气味迅速传遍全池，并向食台输送溶氧丰富的新鲜水，增加鳗鱼食欲。
增氧机的管理要根据池存鳗鱼的情况决定运转的时间，要灵活掌握又节约开支。但在水质变化、鳗鱼摄食量减少、鳗病预防用药、天气闷热、气压低、梅雨季节时要延长使用时间。
增氧机及附属设施要定期检查和维修保养，防止漏电造成人和鱼的触电事故，防止漏油造成水体污染。
3．建立鳗池生产档案 认真总结分析对比。
(三)周年管理
1．春季的饲养管理 初春的水还比较寒冷，但气温已开始回升，鳗鱼的摄食开始增加，这时要做好鳗鱼体质的恢复工作，在饲料中多添加维生素。春末天气暖，鳗鱼食欲大增，应及时分塘分养。春天气候多变，阴雨天气多，气温也变化不定，着重注意水质的变化和培育，做好鳗病的防治，要特别注意水霉病、白点病和气泡病的发生。新苗到来前，养殖池及早做好清整、消毒工作，准备投放新苗。
2．夏季的饲养管理 夏天的特点是高温多雨，是鳗鱼生长的旺盛季节，但也是鳗病的盛发时期，气温水温上升迅速，水中浮游动植物大量繁殖，做好水质调节是当务之急，宜多用、常用生石灰调节酸碱度，用换水、杀灭或混养家鱼的办法控制水生动植物的适度增长。认真做好定期的鳗病防治工作，主要防治赤鳍病、烂鳃病和锚头溞、鳔线虫及车轮虫等病害。由于鳗鱼食量剧增，应该注意掌握投饵量，以免饱食或过量摄饵后引起缺氧或病害及不必要的事故发生。经常定期在饵料中添加维生素和抗病药物。在分级分养时调整好适当的放养密度，保持一个良好的生态环境。尽量提高水位，增大水体。同时认真做好增氧机的配置和保修工作，经常开动增氧机，保证池水溶氧充足。夏季也是种苗销售和放养的旺季，应小心操作，避免鱼体损坏。种苗下池前认真做好鳗体消毒工作，防止鳗病的发生和蔓延。凡大鳗上市、干塘均宜掌握清早时间，免因太阳猛烈招致损失。
3．秋季的饲养管理 秋天开始是一年中气温、水温最高的时候，应把池水尽量灌满，保持最深的水位。鳗鱼在本季度的耗氧量最高，而由于浮游植物的光合作用和呼吸作用，造成水中溶氧量昼多夜少，再加上其他争氧因素，那么在夜间到清晨防止鳗鱼缺氧浮头的工作至关重要，为要避免此种现象发生，夜间必须开动所有增氧机，做好增氧补给。每天适当换水，增加水体透明度。在投饵方面要严格控制到9月，防止暴食。此阶段应防治赤鳍病、烂鳃病的发生和蔓延，及时用敌百虫等药物杀死锚头溞、车轮虫及其他寄生虫的危害。在控制水质方面，应用生石灰调节酸碱度和严格控制浮游动植物的繁殖。至秋末，由于天气转凉，水温降低，浮游动植物的种类和数量随之发生变化，水色有所转变，应注意水质的调节和适量的追肥。此时应结合收获捕大留小。在投饵时应多添加维生素并适当多投饵料，增强鳗鱼体质，准备越冬。
4．冬季的饲养管理 秋后天气逐渐转冷冬季来临。11月水温常在23～25℃之间，鳗鱼仍摄食旺盛、生长快速，而且是病害较少的时候，主要着重防止寄生虫的危害。应抓紧这个时间的养殖工作，增大一年的收益。在结合收获的同时可适当密养，加强培育、增强种苗的体质，准备越冬。冬季水质虽欠绿色，但相对比较稳定，增加水深并保持一定的肥度可增加保温性能。本季的投喂工作应视气候、水温而定，温度在13℃以上可继续投喂，温度在13℃以下时间可不投饵，如果水温在10～15℃之间来回变化不定时，决不投饵，以免冻伤和损害鳗鱼。因水温较低，在捕鱼时需小心操作，避免鳗鱼因受伤而引发水霉病和白点病。在低水温期间切忌分塘放养，如迫不得已，应认真做好种苗消毒工作，免因操作损伤鳗种，造成水霉病导致大量死亡。