水质要求

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《淡水养殖实用技术手册》第359页（896字）

(一)水温 红螯螯虾天然分布在亚热带和热带，尽管比罗氏沼虾耐低温，适应力强，但试验表明，长期处于温度为9℃的成虾，死亡率在30%左右。如果温度上升至11℃，虾开始活跃并开始摄食。其生存适应水温为5～37℃，最适生长水温为24～30℃，养殖过程中仔虾、幼虾日温差不超过3℃，成虾不超过5℃，否则会造成重大损失。

(二)pH 适宜范围为7．5～8，酸性水质不利于虾的蜕壳、生长，且会增加蜕壳死亡率或延长蜕壳时间，影响生长速度。故在生产过程中要定期施生石灰，以调节池水的酸碱度，保持适宜的酸碱度有利于虾池内有机质的分解，促进活饵料的生长和虾的蜕壳。

(三)溶解氧 溶氧是影响红螯螯虾生长的一个重要因素，溶氧充足，水质清新，有利于虾的生长和饲料的利用。一般认为成虾养殖池的适宜溶解氧为4～5毫克／升，当降至1．8毫克／升时，短时间内尚可存活或攀爬行空气呼吸补充。在生产过程中，由于天气突变、水质变坏而造成缺氧时，往往发现红螯螯虾向岸堤上爬行。红螯螯虾在不同的生活阶段、不同的性别和不同的生理状态其耗氧量有很大差异，一般来说，幼虾高于成虾；雄虾高于雌虾；抱卵虾高于非抱卵虾；软壳虾高于硬壳虾。

(四)总硬度 要求不同于鱼类，该虾要求总硬度在50～100毫克／升的水中，蜕壳生长良好。水质硬度低于20毫克／升明显不利，当硬度提高到50毫克／升，状况显着好转，蜕壳较顺利，生长也快。

(五)盐度 红螯螯虾属淡水虾类，但对盐度有一定要求，当用1%的食盐水对幼虾、3%对成虾进行体表寄生虫杀灭浸泡时，短时间内都表现有较好耐受性。

(六)营养盐 红螯螯虾成虾养殖要求水质肥、活、爽，一般透明度控制在30～40厘米为宜。这不但对培养水生植物和底栖动物、增加饵料有利，而且一定的磷、钙、氮、钾含量也是虾生理性蜕壳、生长之必需。