麦芽

出处：按学科分类—医药、卫生 江苏科学技术出版社《国家药典中药实用手册》第358页（1200字）

【药物出处】：《药性论》

【概述】本品又名麦蘖、大麦芽、大麦毛。为禾本科植物大麦Hordeum vulgare L.的成熟果实经发芽干燥而得。全国各地均产。取净大麦，用清水浸泡3～4小时，捞出，置排水的容器内，保持湿润，至芽长约0．5cm 时，取出晒干，或低温干燥。

【药性】味甘，性平。归脾、胃经。

【功效】行气消食，健脾开胃，回乳消胀。

【应用】

1．用于食积不消，脘腹胀满，吞酸嗳腐，尤善消米面食积，常配焦山楂、焦神曲同用。若脾虚运化无力而兼食积者，宜配党参、白术、山药等同用；若湿食互结，湿阻气滞者，加厚朴、莱菔子等；食积寒凝者，加干姜、木香等；食积郁而有热，加山栀、连翘。

2．用于婴儿乳食不化，吐乳，泄泻，可单用，亦可配山楂或鸡内金同用。

3．用于断乳或乳汁郁结之乳房胀痛，以大剂量煎服或研末调服。

4．用于肝气不舒或肝胃不和之胁肋胀痛，嗳气太息，脘胀不食，可配柴胡、玄胡索、郁金等药同用。

【用法用量】内服：煎汤，9～15g；回乳炒用60g；或入丸、散。生用功偏消食健胃，炒用多用于断乳消胀。

【使用注意】妇女哺乳期忌用。

【现代研究】

1．化学成分 大麦芽含淀粉酶，催化酶，维生素B、D-和E，脂肪，磷脂，糊精，麦芽糖，葡萄糖等。另含大麦碱A、B，禾草碱，白桥楼碱，细胞色素C。

2．药理作用 麦芽所含α与β淀粉酶有消化淀粉使之转化为麦芽糖或糊精的作用，麦芽煎剂对胃酸与胃蛋白酶的分泌似有轻度促进作用，因而有助消化作用；麦芽浸剂口服可降低血糖，因此可用于治疗糖尿病；麦芽对哺乳期乳腺分泌有催乳和回乳双向作用，即生麦芽催乳而炒麦芽回乳，小剂量催乳而大剂量则能抑乳。

3．临床报道 ① 溢乳症：用生麦芽100～200 g，煎汤，分3～4次服。治疗15例患者，其中13例有效。［上海中医药杂志，1983，(12)：24］②浅部真菌感染：以麦芽酊外搽，每日2次，一般用药4周左右，共治疗80例，其中手足癣35例、股癣30例、花斑癣 15 例，总有效率为 86．2% 。［中西医结合杂志，1987，7(4)：210］