出处：按学科分类—经济 中央民族大学出版社《会计师实用全书》第184页（205字）
由帐台依据服务员交来的餐厅小票、按餐台号填制的一式两联的凭单。餐厅帐单有品名、单价、数量、金额、合计金额等主要栏目，另外还要填列顾客的房号、姓名(或单位)、台号、日期以及服务员签名等内容。当餐实收的帐单，顾客餐毕后收款即可；需转帐结算的帐单，顾客餐毕后，由寓客或有关接待单位人员在帐单正联上认签，然后分送总服务台和会计部门，以作为有关应收帐款的会计处理的依据。