出处：按学科分类—政治、法律 北京大学出版社《北京大学法学百科全书民事诉讼法学刑事诉讼法学行政诉讼法学司法鉴定学刑事侦查学》第307页（2276字）
农药是防治农、林、牧业的病、虫、草、鼠害，促进植物生长的药剂，也是城乡消灭蚊蝇及老鼠的常用药。由于农药广泛使用而易于获得，其中大部分对人、畜有毒，有的毒性还比较大，因此农药中毒常有发生。农药的种类很多，我国各地常用的不下百余种。易与人们接触、毒性较强的农药有：①有机磷类，常见的有敌敌畏、敌百虫、磷胺、对硫磷、乐果等；②有机氯类，常见的为六六六和滴滴涕；新品种有艾什剂、氯杀芬、氯丹等；③有机汞类，如赛力散和西力生等；④含氟农药，无机氟农药中主要是氢氟酸及氟硅酸盐类，有机氟农药主要是氟乙酰胺和氟代醋酸等；⑤拟除虫菊酯类农药，常见的有溴氰菊酯、氰戊菊酯、氯氰菊酯等；⑥氨苯甲酸酯类农药，常见的有呋喃丹、叶蝉散、西维因等。
有机磷农药对人、畜毒性较高，可经消化道、呼吸道、皮肤及黏膜吸收中毒。其毒作用主要是抑制了胆碱酯酶的活性，致使体内乙酰胆碱不能分解成乙酸及胆碱而积蓄起来，使神经发生过度兴奋，进而转入抑制和衰竭。由于毒物侵入途径不同，症状发生的顺序往往有所不同。经呼吸道吸入毒物引起中毒时，较快出现视力障碍和呼吸困难等症状；经皮肤中毒，大部分在4～6小时开始出现症状，中毒部位肌肉的纤维性颤动，随时间的延长而加剧，呼吸困难不明显，瞳孔不一定缩小。口服中毒时，首先出现胃肠症状，一般在服后十几分钟至半小时即出现中毒症状。轻度中毒者：头痛、头晕、恶心、呕吐、无力、多汗、视力模糊；中度中毒者，还表现流涎、大汗、肌肉震颤、瞳孔缩小、胸闷、轻度呼吸困难、精神恍惚、步态蹒跚；重度者，全身发绀、口吐白沫、昏迷、肺水肿、高热、抽搐、大小便失禁、呼吸麻痹，1～4小时内即可死亡。有机磷农药中毒中，他杀、自杀、误用均有发生。有投入食物、饮料、药物中毒的，也有注射中毒的。有用来灭头发和衣物上的虱子时使用不当中毒，有的用盛装有机磷的瓶子、箱子装食物造成中毒。有机磷投毒案也很多，投毒手段各种各样，如将有机磷(如敌百虫)塞入阴道，投入滴流瓶中等。
有机氯农药是侵犯神经系统和实质性器官的毒物，对肝脏有较大的损害。可通过呼吸道、消化道和未受损伤的皮肤侵入体内。轻度中毒时，可有眩晕、头痛、恶心、疲乏、食欲不振、出汗、失眠、轻度肌肉抽搐等症状；急性中毒可有抽搐、痉挛、视力障碍、呼吸困难、失去知觉等症状。该农药进入人体的量达10～15毫克／公斤时，即可引起严重中毒。
有机汞农药是效果良好的拌种杀菌剂。吸入有机汞农药的蒸气或粉尘时可引起慢性中毒。食用污染的粮食，药量大时，可出现急性或亚急性中毒，剂量小时也有慢性中毒的事例。中毒症状为头昏、头痛、食欲减退、口渴多尿、乏力、四肢麻木。重者卧床不起，上下肢瘫痪、消瘦、昏迷。潜伏期为两周到两个月。
含氟农药包括无机氟农药和有机氟农药。无机氟化物进入人体后，能与体内钙质发生作用，生成难溶性氟化钙而沉积于骨骼、牙齿及部分脏器中。由于体内钙离子的减少，影响中枢神经系统和心脏正常活动而引起一系列的中毒症状。最初全身发痒、口涎痰多、恶心、呕吐，先吐黏液样物，后吐血样物质，同时发生剧烈腹痛、泻血样便，严重时发生痉挛，最后因心脏和呼吸麻痹而死亡。氟乙酰胺为有机氟农药，毒性剧烈，可通过消化道、皮肤、呼吸三种途径引起中毒。但主要是通过消化道。侵入机体后，主要作用于中枢神经系统、消化系统、心血管系统和糖代谢过程等。一般潜伏期为0．5～2小时，也有延至15小时或更长时间的。中毒症状有头痛、呕吐、痉挛、呼吸衰竭、神志不清、大小便失禁等。成人口服致死量为0．1～0．5克。氟乙酰胺投毒往往不易被发现，因此中毒死亡多发生于投毒他杀。
拟除虫菊酯是一类以天然除虫菊酯的化学结构为基础，人工合成的除虫菊素类药物的杀虫剂。具有对害虫毒效高、对高等动物毒性低，对植物无药害、无残留、不污染环境的特点。大量口服可引起呕吐、恶心、呼吸急促，血压降低、脉搏迟缓、接着出现高血压和心博加快。神经系统先出现短时期反应迟钝，然后高度兴奋，严重的产生震颤、惊厥等症状。该类农药对大白鼠的LDs为数百至数千毫克／公斤。
氨基甲酸酯类农药是近些年替代有机磷和有机氯农药的杀虫剂。由于有机磷和有机氯农药的残留缺陷及农作物害虫的抗药性增加，该类农药的使用不断扩大，用于投毒、服毒或误服等中毒情况逐渐增多。该类农药按毒性由大到小顺序是：呋喃丹、天多虫、残杀威、叶蝉散、天杀威、巴沙、灭除威、西维因、速天威。其中毒症状与有机磷相似，只是程度比有机磷轻，若中毒不重，一般能慢慢缓解。毒性较低的氨基甲酸酯具有一时性的麻醉作用，剂量大时可出现深度麻醉，严重呼吸困难。
农药中毒检验首先要解决的是从各种各样的检材中提取和净化微量的农药，以便进行分析测定。无机农药可按一般无机毒物如金属毒物、水溶性毒物等的处理方法进行，有的还可直接检出。有机农药多需采取有机溶剂提取的方法。提取后，如果质多，还必须进行净化，使微量农药与干扰测定的杂质分离。采用的净化方法有液－液分配净化法、吸附柱净化法、磺化净化法、吹蒸净化法、薄层净化法等。农药的定性定量分析方法有气相色谱法、液相色谱法、薄层色谱法、气质联用法等。